Рецепт Маффины индюшиные с сыром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины индюшиные с сыром и грибами

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 647 г
Лук репчатый (Запекание) 142 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 57 г
Морковь (Жарка) 63 г
Яйцо куриное (Запекание) 125 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 75 г
Помидор (томат), парниковый 68 г
Молоко 0,5% [Lactel] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины индюшиные с сыром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1014 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14% 432 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.1% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Зола 1.379 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 13.1% 460 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 9.7% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 8% 756 г
Витамин В4, холин 75.74 мг 500 мг 15.1% 9.1% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 12.3% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 9% 669 г
Витамин В9, фолаты 10.367 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3858 г
Витамин В12, кобаламин 1.122 мкг 3 мкг 37.4% 22.5% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.7% 1645 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.006 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6849 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.864 мкг 50 мкг 5.7% 3.4% 1746 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.9569 мг 20 мг 24.8% 14.9% 403 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 5.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.92 мг 2500 мг 10.3% 6.2% 973 г
Кальций, Ca 72 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1389 г
Кремний, Si 2.794 мг 30 мг 9.3% 5.6% 1074 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 3.6% 1670 г
Натрий, Na 111.98 мг 1300 мг 8.6% 5.2% 1161 г
Сера, S 189.03 мг 1000 мг 18.9% 11.4% 529 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 16.3% 371 г
Хлор, Cl 33.63 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 6.62 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 5% 1206 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4823 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 16% 376 г
Литий, Li 2.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2774 г
Медь, Cu 122.15 мкг 1000 мкг 12.2% 7.3% 819 г
Молибден, Mo 2.692 мкг 70 мкг 3.8% 2.3% 2600 г
Никель, Ni 1.788 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 19.329 мкг 55 мкг 35.1% 21.1% 285 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 17.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23516 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Цинк, Zn 2.4215 мг 12 мг 20.2% 12.2% 496 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.394 г ~
Сахароза 1.271 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.432 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.847 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.61 мг max 300 мг
Кампестерол 0.063 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.057 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.227 г min 16.8 г 19.2% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
16:1 цис 0.191 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.842 г ~
18:1 цис 1.751 г ~
18:1 транс 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.056 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 11.1%
18:2 Линолевая 1.795 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.571 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.092 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.7%

Энергетическая ценность Маффины индюшиные с сыром и грибами составляет 166 кКал.

  • Порция = 75 гр (124.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИНДЮШИНЫЕ С СЫРОМ И ГРИБАМИ

Маффины индюшиные с сыром и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 35,1 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Маффины индюшиные с сыром и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины индюшиные с сыром и грибами, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины индюшиные с сыром и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты