Рецепт Карп жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жаренный

Карп (Жарка) 496 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Увелка] 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17.2% 402 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.1% 848 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4569 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.1% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В4, холин 64.8 мг 500 мг 13% 9% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.7% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.41 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6240 г
Витамин В12, кобаламин 1.735 мкг 3 мкг 57.8% 39.8% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 24.628 мкг 10 мкг 246.3% 169.7% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 4.8% 1437 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7538 мг 20 мг 28.8% 19.8% 348 г
Ниацин 2.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.08 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1179 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3264 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1801 г
Натрий, Na 141.41 мг 1300 мг 10.9% 7.5% 919 г
Сера, S 208.69 мг 1000 мг 20.9% 14.4% 479 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 15.2% 455 г
Хлор, Cl 193.47 мг 2300 мг 8.4% 5.8% 1189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 3.2% 2108 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7042 г
Кобальт, Co 37.083 мкг 10 мкг 370.8% 255.5% 27 г
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 4.3% 1585 г
Медь, Cu 145.04 мкг 1000 мкг 14.5% 10% 689 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1933 г
Никель, Ni 5.858 мкг ~
Селен, Se 11.476 мкг 55 мкг 20.9% 14.4% 479 г
Фтор, F 20.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19111 г
Хром, Cr 46.03 мкг 50 мкг 92.1% 63.5% 109 г
Цинк, Zn 2.3104 мг 12 мг 19.3% 13.3% 519 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 1.354 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 2.215 г ~
Лизин 2.338 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 1.108 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 2.092 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 3.323 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.858 г min 16.8 г 17% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.468 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.165 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7.2%
18:2 Линолевая 1.074 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.012 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.7%

Энергетическая ценность Карп жаренный составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕННЫЙ

Карп жаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 57,8 %, витамином D - 246,3 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 370,8 %, медью - 14,5 %, селеном - 20,9 %, хромом - 92,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Карп жаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жаренный, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги