Рецепт Минтай жареный в духовке (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в духовке (копия)

Минтай (Жарка) 690 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в духовке (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 23.2% 447 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 2.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.6% 1552 г
Витамин В4, холин 58.43 мг 500 мг 11.7% 12.1% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.63 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11019 г
Витамин В12, кобаламин 1.745 мкг 3 мкг 58.2% 60.3% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.5% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.281 мг 15 мг 8.5% 8.8% 1171 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1686 мг 20 мг 25.8% 26.7% 387 г
Ниацин 1.461 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.46 мг 2500 мг 13.3% 13.8% 750 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 4% 2550 г
Магний, Mg 48.27 мг 400 мг 12.1% 12.5% 829 г
Натрий, Na 478.26 мг 1300 мг 36.8% 38.1% 272 г
Сера, S 184.11 мг 1000 мг 18.4% 19.1% 543 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 27.3% 380 г
Хлор, Cl 823.56 мг 2300 мг 35.8% 37.1% 279 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Йод, I 68.6 мкг 150 мкг 45.7% 47.4% 219 г
Кобальт, Co 15.043 мкг 10 мкг 150.4% 155.9% 66 г
Марганец, Mn 0.0984 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2033 г
Медь, Cu 145.2 мкг 1000 мкг 14.5% 15% 689 г
Молибден, Mo 4.648 мкг 70 мкг 6.6% 6.8% 1506 г
Никель, Ni 5.922 мкг ~
Селен, Se 15.56 мкг 55 мкг 28.3% 29.3% 353 г
Фтор, F 592.21 мкг 4000 мкг 14.8% 15.3% 675 г
Хром, Cr 46.53 мкг 50 мкг 93.1% 96.5% 107 г
Цинк, Zn 1.2285 мг 12 мг 10.2% 10.6% 977 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.322 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.529 г ~
Изолейцин 1.454 г ~
Лейцин 1.719 г ~
Лизин 2.379 г ~
Метионин 0.793 г ~
Метионин + Цистеин 0.991 г ~
Треонин 1.19 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.718 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.586 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 1.719 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.793 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.863 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 17.2%
18:2 Линолевая 1.388 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.238 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.251 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 35.2%

Энергетическая ценность Минтай жареный в духовке (копия) составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В ДУХОВКЕ (КОПИЯ)

Минтай жареный в духовке (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 58,2 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 35,8 %, йодом - 45,7 %, кобальтом - 150,4 %, медью - 14,5 %, селеном - 28,3 %, фтором - 14,8 %, хромом - 93,1 %

Чем полезен Минтай жареный в духовке (копия)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в духовке (копия), калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в духовке (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты