Рецепт Свинина в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в фольге

Соевый Соус [Bonvida] 150 г
Сироп, гранатовый 25 г
Подсолнечное масло 35 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 170 г
Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.2% 484 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.3% 1000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 0.871 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7031 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 21.3% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 12.8% 571 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 8.8% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 9.8% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 18.3% 400 г
Витамин В9, фолаты 0.068 мкг 400 мкг 588235 г
Витамин В12, кобаламин 0.577 мкг 3 мкг 19.2% 14.1% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 7.5% 984 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.5416 мг 20 мг 32.7% 24% 306 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 3.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.23 мг 2500 мг 11.8% 8.7% 847 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 1% 6988 г
Кремний, Si 0.936 мг 30 мг 3.1% 2.3% 3205 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2153 г
Натрий, Na 39.34 мг 1300 мг 3% 2.2% 3305 г
Сера, S 154.11 мг 1000 мг 15.4% 11.3% 649 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 14.7% 498 г
Хлор, Cl 9.44 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 2.9% 2493 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 1.198 мкг 10 мкг 12% 8.8% 835 г
Литий, Li 4.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3241 г
Медь, Cu 72.59 мкг 1000 мкг 7.3% 5.4% 1378 г
Молибден, Mo 2.005 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3491 г
Никель, Ni 2.494 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 17.782 мкг 55 мкг 32.3% 23.7% 309 г
Фтор, F 3.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129032 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.4% 2155 г
Цинк, Zn 1.3698 мг 12 мг 11.4% 8.4% 876 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.41 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.635 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.688 г ~
18:1 цис 0.892 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 16.2%
18:2 Линолевая 2.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 35.9%

Энергетическая ценность Свинина в фольге составляет 136,3 кКал.

  • Порция = 137 гр (186.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ФОЛЬГЕ

Свинина в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 12 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 12 %, селеном - 32,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Свинина в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в фольге, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты