Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар 400 г
Огурец парниковый 400 г
Салат (латук) 50 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2484 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 16.8% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.4% 2000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.5% 2668 г
Зола 0.936 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 3.7% 3930 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 3.2% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.6% 3273 г
Витамин В4, холин 33.62 мг 500 мг 6.7% 9.9% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 10.5% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 9.711 мкг 400 мкг 2.4% 3.5% 4119 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 29.5% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 7.8% 1875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 13% 1142 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10941 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 19.6% 755 г
Витамин РР, НЭ 3.7052 мг 20 мг 18.5% 27.3% 540 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.85 мг 2500 мг 9.3% 13.7% 1074 г
Кальций, Ca 30.83 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3244 г
Кремний, Si 24.983 мг 30 мг 83.3% 122.9% 120 г
Магний, Mg 50.4 мг 400 мг 12.6% 18.6% 794 г
Натрий, Na 54.6 мг 1300 мг 4.2% 6.2% 2381 г
Сера, S 75.98 мг 1000 мг 7.6% 11.2% 1316 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 24.2% 608 г
Хлор, Cl 14.45 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 15917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.5 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 9.83 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 6.3% 2302 г
Йод, I 139.24 мкг 150 мкг 92.8% 136.9% 108 г
Кобальт, Co 44.624 мкг 10 мкг 446.2% 658.1% 22 г
Литий, Li 2.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 9.7% 1509 г
Медь, Cu 719.54 мкг 1000 мкг 72% 106.2% 139 г
Молибден, Mo 10.231 мкг 70 мкг 14.6% 21.5% 684 г
Никель, Ni 5.38 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 20.89 мкг 55 мкг 38% 56% 263 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 2.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 180180 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5208 г
Цинк, Zn 0.9405 мг 12 мг 7.8% 11.5% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 7.8%
18:2 Линолевая 0.215 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.097 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 65.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.25 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 67,8 кКал.

  • Порция = 288 гр (195.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 83,3 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 92,8 %, кобальтом - 446,2 %, медью - 72 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 38 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы