Рецепт Трататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трататуй

Баклажан (Тушение) 622 г
Оливковое масло 10 г
Вода 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 265 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 629 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 500 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 20.1% 894 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.9% 6222 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.7% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.5% 1333 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.6% 2703 г
Зола 1.265 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 16.5% 1091 г
альфа Каротин 0.994 мкг ~
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 18.3% 982 г
бета Криптоксантин 10.339 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.2% 3396 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 6.1% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 21.5% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 28.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 7.371 мкг 400 мкг 1.8% 3.2% 5427 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 4.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 18.86 мг 90 мг 21% 37.7% 477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 6.1% 2907 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8061 мг 20 мг 14% 25.1% 713 г
Ниацин 3.622 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.97 мг 2500 мг 10.1% 18.1% 992 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7937 г
Кремний, Si 11.967 мг 30 мг 39.9% 71.6% 251 г
Магний, Mg 31.89 мг 400 мг 8% 14.4% 1254 г
Натрий, Na 259.97 мг 1300 мг 20% 35.9% 500 г
Сера, S 81.88 мг 1000 мг 8.2% 14.7% 1221 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 15.6% 1151 г
Хлор, Cl 204.88 мг 2300 мг 8.9% 16% 1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.2 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 9% 2011 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12000 г
Кобальт, Co 3.48 мкг 10 мкг 34.8% 62.5% 287 г
Литий, Li 32.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 10.6% 1708 г
Медь, Cu 103.1 мкг 1000 мкг 10.3% 18.5% 970 г
Молибден, Mo 7.197 мкг 70 мкг 10.3% 18.5% 973 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 6.044 мкг 55 мкг 11% 19.7% 910 г
Фтор, F 52.49 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 7620 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 27.5% 652 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 9.2% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.354 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.643 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 0.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.567 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%

Энергетическая ценность Трататуй составляет 55,7 кКал.

  • Порция = 256 гр (142.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРАТАТУЙ

Трататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 21 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 39,9 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 11 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Трататуй

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Трататуй, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты