Рецепт Свинина в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в рукаве

Свинина, вырезка (Запекание) 800 г
Чеснок (Запекание) 40 г
Соевый Соус [Bonvida] 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.6% 392 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1.096 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.099 мг 1.5 мг 73.3% 47.8% 136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1216 г
Витамин В4, холин 72.81 мг 500 мг 14.6% 9.5% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 8.5% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 13% 500 г
Витамин В9, фолаты 3.146 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12715 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 22.9% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.1% 3049 г
Витамин Н, биотин 4.307 мкг 50 мкг 8.6% 5.6% 1161 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6307 мг 20 мг 13.2% 8.6% 760 г
Ниацин 2.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.88 мг 2500 мг 13.5% 8.8% 740 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 1% 6109 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27027 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1542 г
Натрий, Na 38.77 мг 1300 мг 3% 2% 3353 г
Сера, S 213.53 мг 1000 мг 21.4% 13.9% 468 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 17.3% 376 г
Хлор, Cl 46.39 мг 2300 мг 2% 1.3% 4958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 5.9% 1116 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Кобальт, Co 8.128 мкг 10 мкг 81.3% 53% 123 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 2% 3236 г
Медь, Cu 99.92 мкг 1000 мкг 10% 6.5% 1001 г
Молибден, Mo 13.282 мкг 70 мкг 19% 12.4% 527 г
Никель, Ni 12.263 мкг ~
Олово, Sn 28.11 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.63 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8730 г
Фтор, F 65.28 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6127 г
Хром, Cr 14.39 мкг 50 мкг 28.8% 18.8% 347 г
Цинк, Zn 2.0738 мг 12 мг 17.3% 11.3% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~

Энергетическая ценность Свинина в рукаве составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В РУКАВЕ

Свинина в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 73,3 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 81,3 %, молибденом - 19 %, хромом - 28,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Свинина в рукаве

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в рукаве, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты