Рецепт ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ

Курица 2 кат. (Варка) 143 г
Вода 900 г
Свинина, задняя рулька 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 кКал 1684 кКал 5% 6% 2017 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14.4% 835 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.7% 1120 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 4.6% 2649 г
Зола 0.411 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 14.3% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 8.1% 1463 г
Витамин В4, холин 29.94 мг 500 мг 6% 7.2% 1670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.3% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 12% 1000 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 9.8% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.795 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6289 г
Витамин РР, НЭ 2.8219 мг 20 мг 14.1% 16.9% 709 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.03 мг 2500 мг 5.4% 6.5% 1838 г
Кальций, Ca 8.8 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Магний, Mg 9.04 мг 400 мг 2.3% 2.8% 4425 г
Натрий, Na 32.92 мг 1300 мг 2.5% 3% 3949 г
Сера, S 89.87 мг 1000 мг 9% 10.8% 1113 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 13.2% 910 г
Хлор, Cl 1.68 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 136905 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 2.4% 4986 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 9.1% 1314 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.6% 20619 г
Медь, Cu 55.16 мкг 1000 мкг 5.5% 6.6% 1813 г
Молибден, Mo 1.039 мкг 70 мкг 1.5% 1.8% 6737 г
Селен, Se 8.515 мкг 55 мкг 15.5% 18.6% 646 г
Фтор, F 59.85 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6683 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Цинк, Zn 0.9043 мг 12 мг 7.5% 9% 1327 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.48 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.072 г ~
18:1 цис 1.748 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 10.7%
18:2 Линолевая 0.93 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.792 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 22.9%

Энергетическая ценность ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 400 гр (334 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ

ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 11 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты