Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Яйцо куриное 60 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.9% 650 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Зола 1.306 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.2 мкг 900 мкг 36.7% 30.6% 273 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 2.199 мкг ~
бета Каротин 1.912 мг 5 мг 38.2% 31.9% 262 г
бета Криптоксантин 22.504 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В4, холин 49.43 мг 500 мг 9.9% 8.3% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 10.1% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 13.3% 631 г
Витамин В9, фолаты 9.866 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 14.1% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 10.3% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4777 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.382 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3618 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 9.9% 839 г
Витамин РР, НЭ 3.9913 мг 20 мг 20% 16.7% 501 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 3.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.07 мг 2500 мг 9.5% 7.9% 1050 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 2.5% 3339 г
Кремний, Si 18.56 мг 30 мг 61.9% 51.7% 162 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 5.5% 1521 г
Натрий, Na 181.22 мг 1300 мг 13.9% 11.6% 717 г
Сера, S 120.18 мг 1000 мг 12% 10% 832 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 13.4% 623 г
Хлор, Cl 248.12 мг 2300 мг 10.8% 9% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.2 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 25.23 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1590 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Кобальт, Co 2.225 мкг 10 мкг 22.3% 18.6% 449 г
Литий, Li 1.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 8.8% 940 г
Медь, Cu 124.53 мкг 1000 мкг 12.5% 10.4% 803 г
Молибден, Mo 6.722 мкг 70 мкг 9.6% 8% 1041 г
Никель, Ni 3.301 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 14.039 мкг 55 мкг 25.5% 21.3% 392 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 33.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11866 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3125 г
Цинк, Zn 1.4597 мг 12 мг 12.2% 10.2% 822 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.756 г ~
Мальтоза 0.012 г ~
Сахароза 0.596 г ~
Фруктоза 0.407 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.967 мг ~
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
16:1 цис 0.105 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.325 г ~
18:1 цис 1.089 г ~
18:1 транс 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.6%
18:2 Линолевая 1.017 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.909 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.5%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 61,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 25,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги