Рецепт Шакшука без лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука без лука

Брокколи (Жарка) 28 г
Оливковое масло 2 г
Кабачок (Жарка) 152 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 40 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука без лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.4% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.6% 875 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132 мкг 900 мкг 14.7% 14.9% 682 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 2.491 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4167 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 139.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 14.2% 714 г
Витамин В4, холин 133.72 мг 500 мг 26.7% 27.1% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 15.4% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.394 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4258 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 8.9% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 10.35 мг 90 мг 11.5% 11.7% 870 г
Витамин D, кальциферол 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 11.3% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 3.4% 2941 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 10.496 мкг 50 мкг 21% 21.3% 476 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 10.8% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.5908 мг 20 мг 8% 8.1% 1257 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.75 мг 2500 мг 9.6% 9.7% 1043 г
Кальций, Ca 40.19 мг 1000 мг 4% 4.1% 2488 г
Кремний, Si 19.08 мг 30 мг 63.6% 64.4% 157 г
Магний, Mg 12.29 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3255 г
Натрий, Na 73.31 мг 1300 мг 5.6% 5.7% 1773 г
Сера, S 93.56 мг 1000 мг 9.4% 9.5% 1069 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 14.3% 712 г
Хлор, Cl 85.62 мг 2300 мг 3.7% 3.7% 2686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.5 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 8.9% 1141 г
Йод, I 11.42 мкг 150 мкг 7.6% 7.7% 1313 г
Кобальт, Co 6.279 мкг 10 мкг 62.8% 63.6% 159 г
Литий, Li 2.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2193 г
Медь, Cu 82.56 мкг 1000 мкг 8.3% 8.4% 1211 г
Молибден, Mo 4.822 мкг 70 мкг 6.9% 7% 1452 г
Никель, Ni 1.895 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 16.443 мкг 55 мкг 29.9% 30.3% 334 г
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12702 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.8% 1754 г
Цинк, Zn 0.7465 мг 12 мг 6.2% 6.3% 1608 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.712 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.207 г min 16.8 г 19.1% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.539 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шакшука без лука составляет 98,7 кКал.

  • Порция = 281 гр (277.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА БЕЗ ЛУКА

Шакшука без лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 14 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином C - 11,5 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 21 %, кремнием - 63,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 62,8 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Шакшука без лука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука без лука, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука без лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы