Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Подсолнечное масло 200 г
Яйцо куриное 55 г
Горчица столовая 7 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 686.9 кКал 1684 кКал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 0.5% 2714 г
Жиры 74 г 56 г 132.1% 19.2% 76 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.2% 9522 г
Вода 19.6 г 2273 г 0.9% 0.1% 11597 г
Зола 1.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 0.8% 1754 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 0.7% 1957 г
Витамин В4, холин 49.62 мг 500 мг 9.9% 1.4% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 0.7% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.38 мкг 400 мкг 0.3% 28986 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 0.5% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 0.6% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.715 мг 15 мг 211.4% 30.8% 47 г
Витамин Н, биотин 3.982 мкг 50 мкг 8% 1.2% 1256 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.7305 мг 20 мг 3.7% 0.5% 2738 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.9 мг 2500 мг 1.4% 0.2% 6964 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 0.2% 6046 г
Магний, Mg 5.76 мг 400 мг 1.4% 0.2% 6944 г
Натрий, Na 335.89 мг 1300 мг 25.8% 3.8% 387 г
Сера, S 35.99 мг 1000 мг 3.6% 0.5% 2779 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 0.8% 1758 г
Хлор, Cl 458.64 мг 2300 мг 19.9% 2.9% 501 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 0.6% 2258 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 0.4% 3807 г
Кобальт, Co 2.079 мкг 10 мкг 20.8% 3% 481 г
Марганец, Mn 0.0165 мг 2 мг 0.8% 0.1% 12121 г
Медь, Cu 18.59 мкг 1000 мкг 1.9% 0.3% 5379 г
Молибден, Mo 1.971 мкг 70 мкг 2.8% 0.4% 3551 г
Селен, Se 6.056 мкг 55 мкг 11% 1.6% 908 г
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 36832 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.2246 мг 12 мг 1.9% 0.3% 5343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 143.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 3.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.221 г ~
22:0 Бегеновая 0.502 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.041 г min 16.8 г 107.4% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 17.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.843 г от 11.2 до 20.6 г 227.4% 33.1%
18:2 Линолевая 43.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 43.2 г от 4.7 до 16.8 г 257.1% 37.4%

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 686,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 686.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 74 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 19.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 211,4 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 686,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты