Рецепт Трюфель классический УРС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфель классический УРС

Шоколад горький 600 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Какао-порошок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфель классический УРС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 465 кКал 1684 кКал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 1.8% 1188 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 13.6% 158 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 2.9% 747 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 8.1% 267 г
Вода 19.3 г 2273 г 0.8% 0.2% 11777 г
Зола 1.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 0.9% 2419 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 0.8% 2813 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 0.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 0.2% 9423 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 0.8% 2788 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8415 мг 20 мг 9.2% 2% 1086 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.68 мг 2500 мг 13.9% 3% 717 г
Кальций, Ca 38.23 мг 1000 мг 3.8% 0.8% 2616 г
Магний, Mg 115.38 мг 400 мг 28.8% 6.2% 347 г
Натрий, Na 6.15 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21138 г
Сера, S 7.83 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12771 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 4.3% 503 г
Хлор, Cl 2.64 мг 2300 мг 0.1% 87121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.257 мг 18 мг 29.2% 6.3% 342 г
Марганец, Mn 0.4364 мг 2 мг 21.8% 4.7% 458 г
Медь, Cu 429.39 мкг 1000 мкг 42.9% 9.2% 233 г
Молибден, Mo 5.283 мкг 70 мкг 7.5% 1.6% 1325 г
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 96491 г
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 17190 г
Цинк, Zn 0.6755 мг 12 мг 5.6% 1.2% 1776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Трюфель классический УРС составляет 465 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 465 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 19.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬ КЛАССИЧЕСКИЙ УРС

Трюфель классический УРС богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,9 %, магнием - 28,8 %, фосфором - 19,9 %, железом - 29,2 %, марганцем - 21,8 %, медью - 42,9 %

Чем полезен Трюфель классический УРС

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Трюфель классический УРС, калорийность 465 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфель классический УРС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты