Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Яйцо куриное 1 г
Пшеничная мука, обойная 2 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.8% 1041 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.9% 767 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.7% 1281 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7% 870 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 5% 1206 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 5.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.6% 793 г
Витамин В4, холин 101.71 мг 500 мг 20.3% 12.3% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 8.4% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6% 1010 г
Витамин В9, фолаты 15.268 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2620 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 6.5% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 3.4% 1783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.059 мг 15 мг 13.7% 8.3% 729 г
Витамин Н, биотин 7.615 мкг 50 мкг 15.2% 9.2% 657 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1707 мг 20 мг 15.9% 9.6% 631 г
Ниацин 1.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.98 мг 2500 мг 7.2% 4.4% 1381 г
Кальций, Ca 81.46 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1228 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 5% 1224 г
Натрий, Na 58.78 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2212 г
Сера, S 80.98 мг 1000 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 13.3% 457 г
Хлор, Cl 97.56 мг 2300 мг 4.2% 2.5% 2358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 6.1% 997 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 3.8% 1618 г
Кобальт, Co 3.902 мкг 10 мкг 39% 23.6% 256 г
Марганец, Mn 0.61 мг 2 мг 30.5% 18.5% 328 г
Медь, Cu 122.68 мкг 1000 мкг 12.3% 7.5% 815 г
Молибден, Mo 9.268 мкг 70 мкг 13.2% 8% 755 г
Никель, Ni 5.366 мкг ~
Олово, Sn 6.34 мкг ~
Селен, Se 9.927 мкг 55 мкг 18% 10.9% 554 г
Стронций, Sr 8.29 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17264 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2564 г
Цинк, Zn 0.9537 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Лактоза 1.756 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.639 г ~
Заменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.337 г min 16.8 г 13.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.9%
18:2 Линолевая 1.954 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.3%

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 30,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 18 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги