Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 300 г
Колбаса вареная, отдельная 50 г
Яйцо куриное 55 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Кетчуп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.4 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 564 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 5.3% 628 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 5.9% 571 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 5.5% 605 г
Углеводы (общие) 43.4 г ~
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 12.4% 270 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.5% 7103 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 3% 1098 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
Ликопин 676.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.3% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.3% 779 г
Витамин В4, холин 46.88 мг 500 мг 9.4% 3.2% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 5.1% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.8% 1176 г
Витамин В9, фолаты 21.654 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1847 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 3.7% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 1.4% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2669 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.507 мкг 50 мкг 5% 1.7% 1994 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.1404 мг 20 мг 25.7% 8.6% 389 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.36 мг 2500 мг 11.7% 3.9% 858 г
Кальций, Ca 191.07 мг 1000 мг 19.1% 6.4% 523 г
Магний, Mg 75.89 мг 400 мг 19% 6.4% 527 г
Натрий, Na 315.57 мг 1300 мг 24.3% 8.1% 412 г
Сера, S 126.21 мг 1000 мг 12.6% 4.2% 792 г
Фосфор, P 311.4 мг 800 мг 38.9% 13% 257 г
Хлор, Cl 249.5 мг 2300 мг 10.8% 3.6% 922 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.74 мг 18 мг 15.2% 5.1% 657 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7282 г
Кобальт, Co 1.028 мкг 10 мкг 10.3% 3.5% 973 г
Марганец, Mn 1.9324 мг 2 мг 96.6% 32.4% 103 г
Медь, Cu 289 мкг 1000 мкг 28.9% 9.7% 346 г
Молибден, Mo 0.617 мкг 70 мкг 0.9% 0.3% 11345 г
Селен, Se 13.027 мкг 55 мкг 23.7% 7.9% 422 г
Фтор, F 6.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61538 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Цинк, Zn 2.4377 мг 12 мг 20.3% 6.8% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.6 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 2.66 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.964 г min 16.8 г 17.6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 298,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,7 %, кальцием - 19,1 %, магнием - 19 %, фосфором - 38,9 %, железом - 15,2 %, марганцем - 96,6 %, медью - 28,9 %, селеном - 23,7 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 298,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты