Рецепт Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 531 г
Лук репчатый (Запекание) 379 г
Телятина, мясной набор, только мясо 598 г
Чеснок (Запекание) 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Брокколи (Запекание) 183 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 17.3% 484 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.6% 1806 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.3% 3650 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3101 г
Зола 1.412 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5233 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 6.193 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 12.3% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 9.4% 882 г
Витамин В4, холин 35.82 мг 500 мг 7.2% 6% 1396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 14.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 18.8% 445 г
Витамин В9, фолаты 10.534 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3797 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 18.8% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.7% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3720 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 5.386 мг 20 мг 26.9% 22.4% 371 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.47 мг 2500 мг 12.7% 10.6% 785 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3517 г
Кремний, Si 8.219 мг 30 мг 27.4% 22.9% 365 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1441 г
Натрий, Na 174.72 мг 1300 мг 13.4% 11.2% 744 г
Сера, S 170.79 мг 1000 мг 17.1% 14.3% 586 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 19.5% 428 г
Хлор, Cl 190.17 мг 2300 мг 8.3% 6.9% 1209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 4.8% 1768 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5660 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 13.6% 612 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1830 г
Медь, Cu 101.59 мкг 1000 мкг 10.2% 8.5% 984 г
Молибден, Mo 0.822 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8516 г
Никель, Ni 1.479 мкг ~
Рубидий, Rb 91.9 мкг ~
Селен, Se 17.242 мкг 55 мкг 31.3% 26.1% 319 г
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43668 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Цинк, Zn 2.1014 мг 12 мг 17.5% 14.6% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Лактоза 0.023 г ~
Мальтоза 0.023 г ~
Сахароза 1.464 г ~
Фруктоза 0.342 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.288 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.437 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.508 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.91 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.979 г ~
18:1 цис 0.389 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%

Энергетическая ценность Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке составляет 119,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (36 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ТЕЛЯЧЬИ С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ

Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 31,3 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-телячьи с брокколи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги