Рецепт Ханум с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ханум с картошкой

Тесто для пельменей 100 г
Куриный фарш 100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Картофель 50 г
Способ приготовления

Завернуть в рулет, готовить на пару

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханум с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1453 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.6% 745 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.1% 1698 г
Органические кислоты 12.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 2% 4388 г
Зола 21.977 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.4% 1161 г
Витамин В4, холин 40.41 мг 500 мг 8.1% 7% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 8.1% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 13.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 5.915 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6762 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 7.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2762 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7752 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.532 мг 20 мг 17.7% 15.3% 566 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.62 мг 2500 мг 10.7% 9.2% 938 г
Кальций, Ca 89.7 мг 1000 мг 9% 7.8% 1115 г
Кремний, Si 6.106 мг 30 мг 20.4% 17.6% 491 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 4.1% 2134 г
Натрий, Na 8268.45 мг 1300 мг 636% 548.7% 16 г
Сера, S 57.74 мг 1000 мг 5.8% 5% 1732 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 12.8% 677 г
Хлор, Cl 12897.98 мг 2300 мг 560.8% 483.9% 18 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 28.91 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 6.3% 1367 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 4.362 мкг 10 мкг 43.6% 37.6% 229 г
Литий, Li 8.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1705 мг 2 мг 8.5% 7.3% 1173 г
Медь, Cu 113.57 мкг 1000 мкг 11.4% 9.8% 881 г
Молибден, Mo 26.489 мкг 70 мкг 37.8% 32.6% 264 г
Никель, Ni 0.979 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 10.518 мкг 55 мкг 19.1% 16.5% 523 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44743 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3268 г
Цинк, Zn 1.0452 мг 12 мг 8.7% 7.5% 1148 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Сахароза 0.34 г ~
Фруктоза 0.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.17 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.036 г ~
18:1 цис 1.006 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.6%
18:2 Линолевая 0.407 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.391 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Ханум с картошкой составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАНУМ С КАРТОШКОЙ

Ханум с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 560,8 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 11,4 %, молибденом - 37,8 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Ханум с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ханум с картошкой, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ханум с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты