Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 30 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 42 г
Лук репчатый 0 г
Горошек зеленый. Консервы 47 г
Огурцы квашенные 0 г
Картофель (Варка в кожуре) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4029 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.7% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.6% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.9% 800 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 8.9% 2677 г
Зола 1.381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 11.2% 2118 г
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 11.7% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 12.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 5.3% 4500 г
Витамин В4, холин 5.65 мг 500 мг 1.1% 2.6% 8850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 5.5% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 12.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.91 мкг 400 мкг 1.7% 4.1% 5789 г
Витамин C, аскорбиновая 14.22 мг 90 мг 15.8% 37.8% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.7% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12626 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 12.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.0979 мг 20 мг 5.5% 13.2% 1822 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.29 мг 2500 мг 11.6% 27.8% 864 г
Кальций, Ca 30.49 мг 1000 мг 3% 7.2% 3280 г
Кремний, Si 3.108 мг 30 мг 10.4% 24.9% 965 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 12.7% 1883 г
Натрий, Na 306.66 мг 1300 мг 23.6% 56.5% 424 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 6006 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 14.4% 1670 г
Хлор, Cl 35.48 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.5 мкг ~
Бор, B 128.2 мкг ~
Ванадий, V 67.16 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 10.8% 2233 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 5.3% 4630 г
Кобальт, Co 2.271 мкг 10 мкг 22.7% 54.3% 440 г
Литий, Li 18.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.2258 мг 2 мг 11.3% 27% 886 г
Медь, Cu 99.84 мкг 1000 мкг 10% 23.9% 1002 г
Молибден, Mo 9.783 мкг 70 мкг 14% 33.5% 716 г
Никель, Ni 4.339 мкг ~
Рубидий, Rb 188.3 мкг ~
Селен, Se 0.653 мкг 55 мкг 1.2% 2.9% 8423 г
Фтор, F 20.01 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 19990 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 30.1% 794 г
Цинк, Zn 0.3772 мг 12 мг 3.1% 7.4% 3181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.187 г ~
Сахароза 1.505 г ~
Фруктоза 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%

Энергетическая ценность винегрет составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,8 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 14 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги