Рецепт Баклажаны, жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, жаренные с луком

Баклажаны (Жарка) 131 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 кКал 1684 кКал 8% 6% 1255 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.6% 4750 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 15.9% 467 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12.3% 606 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Зола 1.191 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 21.734 мкг 400 мкг 5.4% 4% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 3.7% 2050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.398 мг 15 мг 36% 26.8% 278 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.9706 мг 20 мг 4.9% 3.7% 2061 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.92 мг 2500 мг 9.5% 7.1% 1055 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4486 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 2% 3714 г
Натрий, Na 313.1 мг 1300 мг 24.1% 18% 415 г
Сера, S 35.08 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2851 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 3.9% 1905 г
Хлор, Cl 529.54 мг 2300 мг 23% 17.1% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 958.5 мкг ~
Бор, B 159.5 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 2.2% 3377 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5155 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 19% 392 г
Марганец, Mn 0.2842 мг 2 мг 14.2% 10.6% 704 г
Медь, Cu 172.71 мкг 1000 мкг 17.3% 12.9% 579 г
Молибден, Mo 11.27 мкг 70 мкг 16.1% 12% 621 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17264 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 0.5424 мг 12 мг 4.5% 3.4% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.48 г ~
Сахароза 2.221 г ~
Фруктоза 1.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 12.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.821 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.119 г от 11.2 до 20.6 г 63.6% 47.4%
18:2 Линолевая 7.119 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны, жаренные с луком составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Баклажаны, жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36 %, хлором - 23 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Баклажаны, жаренные с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, жаренные с луком, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги