Рецепт Запечёное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёное мясо

Свинина, шейная часть (мякоть)	700 г
Картофель	600 г
Бульон куриный	200 г
Томаты в Собственном Соку [Casa Rinaldi]	500 г
Оливки (маслины) созревшие, крупные, консервированные	40 г
Лук репчатый	70 г

Способ приготовления

Чеснок для поверхности, травы для аромата 6 зубчиков чеснока свежий тимьян свежий розмарин Способ приготовления: Дно и стенки посуды для запекания обмазать чесноком и выложить нарезанные толщиной 1-2 мм кружочки картофеля, залить немного бульона, чтобы он не покрывал полностью картофель, поставить в разогретую заранее духовку до 190°С примерно на 20-30 минут. Сухую сковороду также обмазать чесноком и без масла обжарить порезанную на крупные кусочки свиную шею/баранину. К картофелю добавить томаты, маслины, нарезанный на крупные дольки очищенный лук, зубчики чеснока в кожуре, обжаренную с...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.8 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	998 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	5.2%	1152 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	13.6%	438 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.8%	3269 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.8%	3333 г
Вода	35.1 г	2273 г	1.5%	0.9%	6476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	64286 г
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	0.178 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.318 мг	1.5 мг	21.2%	12.6%	472 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.8%	2093 г
Витамин В4, холин	29.31 мг	500 мг	5.9%	3.5%	1706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	4.4%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.299 мг	2 мг	15%	8.9%	669 г
Витамин В9, фолаты	5.389 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7423 г
Витамин В12, кобаламин	0.428 мкг	3 мкг	14.3%	8.5%	701 г
Витамин C, аскорбиновая	7.09 мг	90 мг	7.9%	4.7%	1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.272 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5515 г
Витамин Н, биотин	1.818 мкг	50 мкг	3.6%	2.1%	2750 г
Витамин РР, НЭ	1.3005 мг	20 мг	6.5%	3.9%	1538 г
Ниацин	1.122 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.23 мг	2500 мг	10.8%	6.4%	925 г
Кальций, Ca	9.35 мг	1000 мг	0.9%	0.5%	10695 г
Магний, Mg	15.3 мг	400 мг	3.8%	2.3%	2614 г
Натрий, Na	34.1 мг	1300 мг	2.6%	1.5%	3812 г
Сера, S	98.75 мг	1000 мг	9.9%	5.9%	1013 г
Фосфор, P	77.7 мг	800 мг	9.7%	5.7%	1030 г
Хлор, Cl	39.21 мг	2300 мг	1.7%	1%	5866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	302.2 мкг	~
Бор, B	46.1 мкг	~
Ванадий, V	49.67 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	3.1%	1897 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	1.7%	3448 г
Кобальт, Co	4.972 мкг	10 мкг	49.7%	29.4%	201 г
Литий, Li	25.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.0771 мг	2 мг	3.9%	2.3%	2594 г
Медь, Cu	92.52 мкг	1000 мкг	9.3%	5.5%	1081 г
Молибден, Mo	7.722 мкг	70 мкг	11%	6.5%	907 г
Никель, Ni	6.567 мкг	~
Олово, Sn	11.67 мкг	~
Рубидий, Rb	185.2 мкг	~
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45833 г
Фтор, F	38.16 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10482 г
Хром, Cr	8.66 мкг	50 мкг	17.3%	10.2%	577 г
Цинк, Zn	0.9629 мг	12 мг	8%	4.7%	1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.416 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.168 г	min 16.8 г	1%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.164 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.04 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Запечёное мясо составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	35.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНОЕ МЯСО

Запечёное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 14,3 %, кобальтом - 49,7 %, молибденом - 11 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Запечёное мясо

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечёное мясо, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёное мясо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Куриная грудка с овощами

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе