Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Куриное Филе [Троекурово] 935 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой 288 г
Морковь (Жарка) 99 г
Лук репчатый (Жарка) 298 г
Чеснок (Жарка) 28 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 71 г
Вода 497 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.2% 585 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.8% 1413 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 19.7 г 2273 г 0.9% 0.5% 11538 г
Зола 0.283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 6.4% 835 г
бета Каротин 0.647 мг 5 мг 12.9% 6.9% 773 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 77.305 мкг 400 мкг 19.3% 10.3% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.0561 мг 20 мг 5.3% 2.8% 1894 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.58 мг 2500 мг 2.8% 1.5% 3542 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4505 г
Кремний, Si 2.442 мг 30 мг 8.1% 4.3% 1229 г
Магний, Mg 9.64 мг 400 мг 2.4% 1.3% 4149 г
Натрий, Na 2.61 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 49808 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7429 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 2.7% 2020 г
Хлор, Cl 9.21 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.2 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2375 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 1.174 мкг 10 мкг 11.7% 6.3% 852 г
Литий, Li 0.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.6% 806 г
Медь, Cu 71.98 мкг 1000 мкг 7.2% 3.9% 1389 г
Молибден, Mo 2.109 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3319 г
Никель, Ni 1.188 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 3.804 мкг 55 мкг 6.9% 3.7% 1446 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 39.08 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10235 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Цинк, Zn 0.3723 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.403 г ~
Сахароза 1.418 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая 0.053 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Плов составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 19.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином B9 - 19,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы