Рецепт куриные медальены. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные медальены

Куриная грудка (филе) (Тушение) 489 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 200 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 28 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом 42 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Сыр российский 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные медальены".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.1% 418 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.3% 376 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3631 г
Зола 1.745 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 5.5% 839 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.9% 1607 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 7.122 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 2.7% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 8.19 мг 90 мг 9.1% 4.2% 1099 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.203 мг 15 мг 21.4% 9.9% 468 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15106 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.3635 мг 20 мг 41.8% 19.3% 239 г
Ниацин 6.914 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.28 мг 2500 мг 14.3% 6.6% 702 г
Кальций, Ca 116.22 мг 1000 мг 11.6% 5.4% 860 г
Магний, Mg 70.33 мг 400 мг 17.6% 8.1% 569 г
Натрий, Na 192.81 мг 1300 мг 14.8% 6.8% 674 г
Сера, S 30.51 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3278 г
Фосфор, Ph 184.3 мг 800 мг 23% 10.6% 434 г
Хлор, Cl 15.72 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14631 г
Микроэлементы
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1278 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 7.726 мкг 10 мкг 77.3% 35.8% 129 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 1.9% 2528 г
Медь, Cu 117.57 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 851 г
Молибден, Mo 9.35 мкг 70 мкг 13.4% 6.2% 749 г
Никель, Ni 3.586 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19366 г
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 72464 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 16.9% 274 г
Цинк, Zn 1.3875 мг 12 мг 11.6% 5.4% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.004 г ~
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.572 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.864 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.623 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.507 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.535 мг ~
бета Ситостерол 10.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.045 г min 16.8 г 36% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.004 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 16.6%
18:2 Линолевая 3.947 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%

Энергетическая ценность куриные медальены составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.1 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ МЕДАЛЬЕНЫ

куриные медальены богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином E - 21,4 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 14,3 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 77,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 36,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен куриные медальены

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные медальены, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные медальены, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ