Рецепт сосиски куриные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сосиски куриные домашние

Куриная грудка (филе) (Варка) 380 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 30 г
Яичный порошок 14 г
Вода 170 г
Соль столовая 3 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сосиски куриные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 22.2% 380 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 2.1585 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 8.8% 950 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3497 г
бета Криптоксантин 38.7984 мкг ~
Ликопин 0.0244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.2% 914 г
Витамин В4, холин 32.8 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.3% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.969 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13473 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
гамма Токоферол 0.0218 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.1978 мг 20 мг 46% 38.8% 217 г
Ниацин 4.832 мг ~
Бетаин 0.0363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.53 мг 2500 мг 9.6% 8.1% 1039 г
Кальций, Ca 87.78 мг 1000 мг 8.8% 7.4% 1139 г
Магний, Mg 62.08 мг 400 мг 15.5% 13.1% 644 г
Натрий, Na 283.06 мг 1300 мг 21.8% 18.4% 459 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2576 г
Фосфор, Ph 171.4 мг 800 мг 21.4% 18% 467 г
Хлор, Cl 73.26 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 6% 1417 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2890 г
Кобальт, Co 8.061 мкг 10 мкг 80.6% 67.9% 124 г
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 3.2% 2642 г
Медь, Cu 92.03 мкг 1000 мкг 9.2% 7.8% 1087 г
Молибден, Mo 11.34 мкг 70 мкг 16.2% 13.6% 617 г
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 0.688 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7994 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 49.64 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8058 г
Хром, Cr 20.79 мкг 50 мкг 41.6% 35% 241 г
Цинк, Zn 1.3483 мг 12 мг 11.2% 9.4% 890 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Лактоза 3.0122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8699 г ~
Аргинин* 1.538 г ~
Валин 1.1863 г ~
Гистидин* 1.0936 г ~
Изолейцин 1.0432 г ~
Лейцин 1.8576 г ~
Лизин 2.243 г ~
Метионин 0.4382 г ~
Метионин + Цистеин 0.8106 г ~
Треонин 1.0375 г ~
Триптофан 0.3412 г ~
Фенилаланин 0.9924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8802 г ~
Заменимые аминокислоты 1.4564 г ~
Аланин 1.1578 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8215 г ~
Гидроксипролин 0.1625 г ~
Глицин 0.8035 г ~
Глутаминовая кислота 2.8562 г ~
Пролин 1.0881 г ~
Серин 1.0229 г ~
Тирозин 0.8876 г ~
Цистеин 0.3802 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.2607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0018 г ~
6:0 Капроновая 0.0006 г ~
8:0 Каприловая 0.0006 г ~
10:0 Каприновая 0.0014 г ~
12:0 Лауриновая 0.0032 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6097 г ~
17:0 Маргариновая 0.0037 г ~
18:0 Стеариновая 0.1454 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0452 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1506 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3196 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.4%
18:2 Линолевая 0.2756 г ~
18:3 Линоленовая 0.0208 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0238 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность сосиски куриные домашние составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.7 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОСИСКИ КУРИНЫЕ ДОМАШНИЕ

сосиски куриные домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 80,6 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 41,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен сосиски куриные домашние

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сосиски куриные домашние, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сосиски куриные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ