Рецепт Салат Пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Пекинский

Морковь, красная 80 г
Клюква 40 г
Авокадо 94 г
Баренцев Кальмар копчёный 109 г
Капуста пекинская 440 г
Шпинат 60 г
Морская капуста 95 г
Масло оливковое 20 г
Соус соевый Сэн Сой классический 10 г
Петрушка 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.1% 1056 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.9% 1436 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 4.3% 2956 г
Зола 1.2313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 33.5% 382 г
бета Каротин 1.474 мг 5 мг 29.5% 37.7% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2813 г
Витамин В4, холин 6.18 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10% 1282 г
Витамин В9, фолаты 51.716 мкг 400 мкг 12.9% 16.5% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 20.31 мг 90 мг 22.6% 28.9% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 4.9% 2655 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 78.4 мкг 120 мкг 65.3% 83.4% 153 г
Витамин РР, НЭ 0.7012 мг 20 мг 3.5% 4.5% 2852 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.02 мг 2500 мг 13.4% 17.1% 748 г
Кальций, Ca 53.54 мг 1000 мг 5.4% 6.9% 1868 г
Магний, Mg 35.75 мг 400 мг 8.9% 11.4% 1119 г
Натрий, Na 59.9 мг 1300 мг 4.6% 5.9% 2170 г
Сера, S 0.89 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 112360 г
Фосфор, Ph 35.5 мг 800 мг 4.4% 5.6% 2254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Железо, Fe 2.736 мг 18 мг 15.2% 19.4% 658 г
Йод, I 29.6 мкг 150 мкг 19.7% 25.2% 507 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 10.2% 1257 г
Медь, Cu 38.13 мкг 1000 мкг 3.8% 4.9% 2623 г
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Фтор, F 0.68 мкг 4000 мкг 588235 г
Цинк, Zn 0.2172 мг 12 мг 1.8% 2.3% 5525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3115 г ~
Сахароза 0.2991 г ~
Фруктоза 0.1288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0789 г ~
Аргинин* 0.0115 г ~
Валин 0.0119 г ~
Гистидин* 0.0043 г ~
Изолейцин 0.0095 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.0129 г ~
Метионин 0.0029 г ~
Метионин + Цистеин 0.0054 г ~
Треонин 0.0096 г ~
Триптофан 0.0031 г ~
Фенилаланин 0.0101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1281 г ~
Аланин 0.0119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0254 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.0393 г ~
Пролин 0.0085 г ~
Серин 0.0085 г ~
Тирозин 0.0073 г ~
Цистеин 0.0024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.0768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2679 г ~
18:0 Стеариновая 0.0519 г ~
20:0 Арахиновая 0.0177 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3894 г min 16.8 г 8.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0322 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2513 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.2492 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность Салат Пекинский составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ПЕКИНСКИЙ

Салат Пекинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 65,3 %, калием - 13,4 %, железом - 15,2 %, йодом - 19,7 %

Чем полезен Салат Пекинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Пекинский, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Пекинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ