Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 200 г
Маргарин сливочный 100 г
Сахар-песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 155 г
Яблоки 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.8 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.8% 1333 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 9.3% 397 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 5.1% 725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.8% 4735 г
Зола 0.5654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 3% 1250 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Витамин В4, холин 76.52 мг 500 мг 15.3% 5.6% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.87 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5083 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 1.1% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 2.1% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.13 мг 15 мг 20.9% 7.7% 479 г
Витамин Н, биотин 5.769 мкг 50 мкг 11.5% 4.2% 867 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6719 мг 20 мг 8.4% 3.1% 1196 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.59 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1791 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4124 г
Кремний, Si 0.81 мг 30 мг 2.7% 1% 3704 г
Магний, Mg 9.11 мг 400 мг 2.3% 0.8% 4391 г
Натрий, Na 62.91 мг 1300 мг 4.8% 1.8% 2066 г
Сера, S 61.57 мг 1000 мг 6.2% 2.3% 1624 г
Фосфор, Ph 71.8 мг 800 мг 9% 3.3% 1114 г
Хлор, Cl 45.39 мг 2300 мг 2% 0.7% 5067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.9 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 19.33 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 3.1% 1199 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2467 г
Кобальт, Co 3.213 мкг 10 мкг 32.1% 11.9% 311 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1462 г
Медь, Cu 72.16 мкг 1000 мкг 7.2% 2.7% 1386 г
Молибден, Mo 5.748 мкг 70 мкг 8.2% 3% 1218 г
Никель, Ni 5.112 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 9.586 мкг 55 мкг 17.4% 6.4% 574 г
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19020 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 1.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.4732 мг 12 мг 3.9% 1.4% 2536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.549 г ~
Сахароза 0.4118 г ~
Фруктоза 1.5098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0242 г ~
Аргинин* 0.2093 г ~
Валин 0.2046 г ~
Гистидин* 0.0908 г ~
Изолейцин 0.1604 г ~
Лейцин 0.2876 г ~
Лизин 0.2402 г ~
Метионин 0.1106 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.1625 г ~
Триптофан 0.0531 г ~
Фенилаланин 0.1724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0571 г ~
Аланин 0.1903 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.1136 г ~
Глутаминовая кислота 0.4743 г ~
Пролин 0.1081 г ~
Серин 0.2475 г ~
Тирозин 0.1271 г ~
Цистеин 0.0772 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.2288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0392 г ~
10:0 Каприновая 0.0915 г ~
12:0 Лауриновая 0.1699 г ~
14:0 Миристиновая 1.6314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2941 г ~
17:0 Маргариновая 0.0078 г ~
18:0 Стеариновая 0.2301 г ~
20:0 Арахиновая 0.0078 г ~
24:0 Лигноцериновая 6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2993 г min 16.8 г 7.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 6.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0105 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 3.3987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8065 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5.9%
18:2 Линолевая 1.7516 г ~
18:3 Линоленовая 0.0157 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0261 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 270,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 270.8 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 48 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином E - 20,9 %, витамином H - 11,5 %, кобальтом - 32,1 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 270,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ