Рецепт заливной пирог с фаршем индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты заливной пирог с фаршем индейки

Кефир 1% 400 г
Яйцо куриное 105 г
Лук репчатый 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "заливной пирог с фаршем индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.1% 679 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.2% 2545 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.2% 1576 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 0.8887 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3516 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В4, холин 60.81 мг 500 мг 12.2% 10% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.1% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 13.8% 595 г
Витамин В9, фолаты 11.543 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3465 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 9.3% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2% 4178 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.0271 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.284 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2189 г
Витамин РР, НЭ 4.1056 мг 20 мг 20.5% 16.9% 487 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 1.6251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.34 мг 2500 мг 7.8% 6.4% 1286 г
Кальций, Ca 54.17 мг 1000 мг 5.4% 4.4% 1846 г
Кремний, Si 0.688 мг 30 мг 2.3% 1.9% 4360 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 4% 2098 г
Натрий, Na 45.65 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2848 г
Сера, S 46.29 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2160 г
Фосфор, Ph 138.4 мг 800 мг 17.3% 14.2% 578 г
Хлор, Cl 58.58 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 3926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.2 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 15.48 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2264 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2703 г
Кобальт, Co 2.167 мкг 10 мкг 21.7% 17.9% 461 г
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Медь, Cu 57.19 мкг 1000 мкг 5.7% 4.7% 1749 г
Молибден, Mo 4.411 мкг 70 мкг 6.3% 5.2% 1587 г
Никель, Ni 0.765 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 11.233 мкг 55 мкг 20.4% 16.8% 490 г
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20377 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2959 г
Цинк, Zn 0.9975 мг 12 мг 8.3% 6.8% 1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1677 г ~
Сахароза 0.8383 г ~
Фруктоза 0.1548 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0369 г ~
Аргинин* 0.6051 г ~
Валин 0.4002 г ~
Гистидин* 0.2417 г ~
Изолейцин 0.3759 г ~
Лейцин 0.6875 г ~
Лизин 0.7213 г ~
Метионин 0.2472 г ~
Метионин + Цистеин 0.0676 г ~
Треонин 0.3847 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.3393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0855 г ~
Аланин 0.5116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8026 г ~
Гидроксипролин 0.0271 г ~
Глицин 0.4299 г ~
Глутаминовая кислота 1.3194 г ~
Пролин 0.3527 г ~
Серин 0.3878 г ~
Тирозин 0.2976 г ~
Цистеин 0.1025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.05 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0051 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0039 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0009 г ~
10:0 Каприновая 0.0009 г ~
12:0 Лауриновая 0.0006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2763 г ~
17:0 Маргариновая 0.0039 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6028 г min 16.8 г 3.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.0009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
16:1 цис 0.0105 г ~
16:1 транс 0.0003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5083 г ~
18:1 цис 0.1354 г ~
18:1 транс 0.0036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2925 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.2368 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0006 г ~
18:3 Линоленовая 0.0123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0012 г ~
20:3 Омега-6 0.0012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0316 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0006 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0045 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0024 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность заливной пирог с фаршем индейки составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ ИНДЕЙКИ

заливной пирог с фаршем индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 21,7 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен заливной пирог с фаршем индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить заливной пирог с фаршем индейки, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливной пирог с фаршем индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ