Рецепт Куриная грудка, запеченная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка, запеченная в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Грудку разделать на средние кусочки. Чеснок мелко порубить. Отправить к грудке вместе со специями. Залить все кефиром, хорошо перемешать. Отправить в холодильник на час — полтора. Затем поставить в предварительно нагретую духовку до 190 и запекать 40 минут. Приятного аппетита !

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, запеченная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 23.7% 398 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Зола 1.157 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 1.6% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 2.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.74 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 22989 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин Н, биотин 1.093 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4575 г
Витамин РР, НЭ 6.6071 мг 20 мг 33% 31.1% 303 г
Ниацин 8.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.08 мг 2500 мг 11.2% 10.6% 893 г
Кальций, Ca 49.51 мг 1000 мг 5% 4.7% 2020 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Магний, Mg 72.08 мг 400 мг 18% 17% 555 г
Натрий, Na 61.52 мг 1300 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Сера, S 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1% 9434 г
Фосфор, Ph 158 мг 800 мг 19.8% 18.7% 506 г
Хлор, Cl 101.01 мг 2300 мг 4.4% 4.2% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 5.9% 1578 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 5.1% 1854 г
Кобальт, Co 7.749 мкг 10 мкг 77.5% 73.1% 129 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7326 г
Медь, Cu 71.09 мкг 1000 мкг 7.1% 6.7% 1407 г
Молибден, Mo 11.002 мкг 70 мкг 15.7% 14.8% 636 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.838 мкг 55 мкг 1.5% 1.4% 6563 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Фтор, F 113.48 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3525 г
Хром, Cr 21.61 мкг 50 мкг 43.2% 40.8% 231 г
Цинк, Zn 1.2134 мг 12 мг 10.1% 9.5% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.492 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 1.082 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.623 г ~
Лизин 2.164 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Куриная грудка, запеченная в кефире составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В КЕФИРЕ

Куриная грудка, запеченная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33 %, калием - 11,2 %, магнием - 18 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 77,5 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 43,2 %

Чем полезен Куриная грудка, запеченная в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриная грудка, запеченная в кефире, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, запеченная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ