Рецепт шарлотка из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 15 г
Петрушка (Жарка) 12 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 120 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Перец сладкий (Жарка) 55 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.6 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.6% 1434 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.4% 602 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.3% 965 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.1% 833 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3702 г
Зола 1.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 6.9% 734 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.1% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Витамин В4, холин 46.51 мг 500 мг 9.3% 4.7% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.9% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 44.704 мкг 400 мкг 11.2% 5.7% 895 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 17.04 мг 90 мг 18.9% 9.6% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 2.5% 2024 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1857 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 20.9% 244 г
Витамин РР, НЭ 1.9351 мг 20 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.36 мг 2500 мг 9% 4.6% 1109 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2291 г
Кремний, Si 1.03 мг 30 мг 3.4% 1.7% 2913 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 2% 2516 г
Натрий, Na 467.12 мг 1300 мг 35.9% 18.3% 278 г
Сера, S 42.65 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2345 г
Фосфор, Ph 69.2 мг 800 мг 8.7% 4.4% 1156 г
Хлор, Cl 21.89 мг 2300 мг 1% 0.5% 10507 г
Микроэлементы
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.18 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1811 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5929 г
Кобальт, Co 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 7.6% 673 г
Марганец, Mn 0.2381 мг 2 мг 11.9% 6.1% 840 г
Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 4.8% 1060 г
Молибден, Mo 3.863 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1812 г
Никель, Ni 0.567 мкг ~
Селен, Se 5.339 мкг 55 мкг 9.7% 4.9% 1030 г
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26110 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Цинк, Zn 0.5131 мг 12 мг 4.3% 2.2% 2339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.028 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.289 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.856 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.831 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.966 г min 16.8 г 17.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.7%
18:2 Линолевая 0.339 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность шарлотка из квашеной капусты составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 61.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

шарлотка из квашеной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 41 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен шарлотка из квашеной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шарлотка из квашеной капусты, калорийность 196,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка из квашеной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ