Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Мускусная утка (индоутка) постное мясо 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 150 г
Маслята (Запекание) 50 г
Колбаса, польская, из индейки и говядины, копченая 50 г
Тесто для пирога на кефире 800 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.6% 679 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 4.5% 1288 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5% 1176 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Зола 1.737 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.8% 1523 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 8.5% 690 г
Витамин В4, холин 24.52 мг 500 мг 4.9% 2.9% 2039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 6.2% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.618 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4159 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 6.5% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 4.3% 1367 г
Витамин Н, биотин 2.802 мкг 50 мкг 5.6% 3.3% 1784 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1792 мг 20 мг 15.9% 9.3% 629 г
Ниацин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.79 мг 2500 мг 7.7% 4.5% 1304 г
Кальций, Ca 169.43 мг 1000 мг 16.9% 9.9% 590 г
Кремний, Si 1.338 мг 30 мг 4.5% 2.6% 2242 г
Магний, Mg 29.2 мг 400 мг 7.3% 4.3% 1370 г
Натрий, Na 375.36 мг 1300 мг 28.9% 16.9% 346 г
Сера, S 87.96 мг 1000 мг 8.8% 5.1% 1137 г
Фосфор, Ph 179.1 мг 800 мг 22.4% 13.1% 447 г
Хлор, Cl 405.55 мг 2300 мг 17.6% 10.3% 567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.1% 1420 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4110 г
Кобальт, Co 4.338 мкг 10 мкг 43.4% 25.3% 231 г
Литий, Li 3.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3565 мг 2 мг 17.8% 10.4% 561 г
Медь, Cu 141.07 мкг 1000 мкг 14.1% 8.2% 709 г
Молибден, Mo 6.958 мкг 70 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Никель, Ni 5.246 мкг ~
Олово, Sn 5.08 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 7.898 мкг 55 мкг 14.4% 8.4% 696 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34874 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2674 г
Цинк, Zn 1.9085 мг 12 мг 15.9% 9.3% 629 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.184 г ~
Сахароза 0.081 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.192 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты 1.843 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.991 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.1%
18:2 Линолевая 0.801 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.7%

Энергетическая ценность Пицца составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 17,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 14,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты