Рецепт Блины из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины из отрубей

Отруби пшеничные 100 г
Овсяные отруби, сырые 100 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Яйцо куриное 63 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Масло кокосовое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блины из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.9% 685 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.9% 434 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 4.7% 1000 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 14.8 г 20 г 74% 35.1% 135 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.8% 5784 г
Зола 2.78 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 2.5% 1927 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 45.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.501 мг 1.5 мг 33.4% 15.9% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.1% 773 г
Витамин В4, холин 58.63 мг 500 мг 11.7% 5.6% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.662 мг 5 мг 13.2% 6.3% 755 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 16.133 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2479 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 2.9% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.348 мкг 10 мкг 3.5% 1.7% 2874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.032 мг 15 мг 20.2% 9.6% 495 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 4.079 мкг 50 мкг 8.2% 3.9% 1226 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3975 мг 20 мг 22% 10.4% 455 г
Ниацин 2.693 мг ~
Бетаин 4.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.64 мг 2500 мг 20.7% 9.8% 483 г
Кальций, Ca 91.27 мг 1000 мг 9.1% 4.3% 1096 г
Магний, Mg 177.03 мг 400 мг 44.3% 21% 226 г
Натрий, Na 380.51 мг 1300 мг 29.3% 13.9% 342 г
Сера, S 35.15 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2845 г
Фосфор, Ph 477.5 мг 800 мг 59.7% 28.3% 168 г
Хлор, Cl 52.33 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.298 мг 18 мг 29.4% 14% 340 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2762 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 8.7% 545 г
Марганец, Mn 1.4207 мг 2 мг 71% 33.7% 141 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 5.6% 855 г
Молибден, Mo 2.206 мкг 70 мкг 3.2% 1.5% 3173 г
Селен, Se 16.88 мкг 55 мкг 30.7% 14.6% 326 г
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29133 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Цинк, Zn 1.0576 мг 12 мг 8.8% 4.2% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Лактоза 0.905 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.56 г ~
10:0 Каприновая 0.495 г ~
12:0 Лауриновая 3.398 г ~
14:0 Миристиновая 1.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.06 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.5%
18:2 Линолевая 0.972 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%

Энергетическая ценность Блины из отрубей составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 210.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 14.8 г -%
Вода 39.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ ИЗ ОТРУБЕЙ

Блины из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,4 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 22 %, калием - 20,7 %, магнием - 44,3 %, фосфором - 59,7 %, железом - 29,4 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 71 %, медью - 11,7 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Блины из отрубей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блины из отрубей, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ