Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Фарш из телятины 200 г
Лук репчатый 75 г
Перец черный молотый 0.2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 50 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 100 г
Молоко 2,5 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.9 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.3% 792 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.4% 438 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.6% 1938 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 1.1% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 5.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.9% 1010 г
Витамин В9, фолаты 11.363 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3520 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 8.5% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.557 мг 15 мг 30.4% 15.1% 329 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11062 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5128 мг 20 мг 17.6% 8.8% 569 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.51 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1466 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6510 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7177 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 2.2% 2284 г
Натрий, Na 177.22 мг 1300 мг 13.6% 6.8% 734 г
Сера, S 20.83 мг 1000 мг 2.1% 1% 4801 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 6.4% 781 г
Хлор, Cl 276.17 мг 2300 мг 12% 6% 833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 12.55 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 2.3% 2179 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 5.5% 907 г
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 5% 986 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 4% 1239 г
Молибден, Mo 2.643 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2649 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 4.293 мкг 55 мкг 7.8% 3.9% 1281 г
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Цинк, Zn 1.4261 мг 12 мг 11.9% 5.9% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
бета Ситостерол 19.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.24 г min 16.8 г 19.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.867 г от 11.2 до 20.6 г 52.4% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 200,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ

Котлеты говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 17 %, витамином E - 30,4 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 12 %, кобальтом - 11 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты говяжьи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи, калорийность 200,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги