Рецепт Блинчики из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики из отрубей

Пшеничные отруби, сырые 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кефир 1% 150 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Овсяная мука (Запекание) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 кКал 1684 кКал 10% 6% 1002 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.4% 938 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.7% 1037 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 6.7% 894 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 13.1% 455 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.6% 1679 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 19.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 7.3% 814 г
Витамин В4, холин 75.29 мг 500 мг 15.1% 9% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 6.7% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 16.362 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2445 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2.6% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 5.3% 1122 г
Витамин Н, биотин 4.311 мкг 50 мкг 8.6% 5.1% 1160 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0894 мг 20 мг 15.4% 9.2% 647 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.96 мг 2500 мг 9.6% 5.7% 1038 г
Кальций, Ca 89.43 мг 1000 мг 8.9% 5.3% 1118 г
Кремний, Si 0.777 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3861 г
Магний, Mg 69.16 мг 400 мг 17.3% 10.3% 578 г
Натрий, Na 375.47 мг 1300 мг 28.9% 17.2% 346 г
Сера, S 55.68 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1796 г
Фосфор, Ph 205.9 мг 800 мг 25.7% 15.3% 389 г
Хлор, Cl 382.99 мг 2300 мг 16.7% 9.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.1 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.48 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 6.1% 968 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 3.7% 1618 г
Кобальт, Co 2.859 мкг 10 мкг 28.6% 17% 350 г
Марганец, Mn 1.0536 мг 2 мг 52.7% 31.4% 190 г
Медь, Cu 123.26 мкг 1000 мкг 12.3% 7.3% 811 г
Молибден, Mo 6.958 мкг 70 мкг 9.9% 5.9% 1006 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Олово, Sn 5.86 мкг ~
Селен, Se 14.409 мкг 55 мкг 26.2% 15.6% 382 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15221 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2137 г
Цинк, Zn 1.1691 мг 12 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.4%
18:2 Линолевая 1.346 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%

Энергетическая ценность Блинчики из отрубей составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 168 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 59.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЧИКИ ИЗ ОТРУБЕЙ

Блинчики из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 15,4 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 52,7 %, медью - 12,3 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Блинчики из отрубей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блинчики из отрубей, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ