Рецепт Скумбрия атлантическая припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия атлантическая припущенная

Скумбрия атлантическая (Припускание) 260 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия атлантическая припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.3% 429 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.4% 427 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3275 г
Зола 2.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7965 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 8.4% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 10.2% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.904 мг 2 мг 45.2% 23.9% 221 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3932 г
Витамин В12, кобаламин 13.565 мкг 3 мкг 452.2% 239.1% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 18.2 мкг 10 мкг 182% 96.2% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.809 мг 15 мг 12.1% 6.4% 829 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24631 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 13.113 мг 20 мг 65.6% 34.7% 153 г
Ниацин 7.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.84 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1215 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 1.6% 3367 г
Магний, Mg 35.62 мг 400 мг 8.9% 4.7% 1123 г
Натрий, Na 558.67 мг 1300 мг 43% 22.7% 233 г
Сера, S 203.48 мг 1000 мг 20.3% 10.7% 491 г
Фосфор, Ph 205.7 мг 800 мг 25.7% 13.6% 389 г
Хлор, Cl 192.17 мг 2300 мг 8.4% 4.4% 1197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 4.1% 1297 г
Йод, I 50.87 мкг 150 мкг 33.9% 17.9% 295 г
Кобальт, Co 22.609 мкг 10 мкг 226.1% 119.6% 44 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 3% 1750 г
Медь, Cu 237.78 мкг 1000 мкг 23.8% 12.6% 421 г
Молибден, Mo 4.522 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1548 г
Никель, Ni 6.783 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 1582.63 мкг 4000 мкг 39.6% 20.9% 253 г
Хром, Cr 62.17 мкг 50 мкг 124.3% 65.7% 80 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 3.5% 1514 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 1.13 г ~
Гистидин* 0.904 г ~
Изолейцин 1.243 г ~
Лейцин 1.809 г ~
Лизин 1.696 г ~
Метионин 0.678 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.583 г ~
Аспарагиновая кислота 2.261 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.939 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 1.017 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.617 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая 1.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.38 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 16%
18:2 Линолевая 0.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.079 г ~
18:4 Стиоридовая 0.305 г ~
20:4 Арахидоновая 0.407 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.803 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.113 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.492 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%

Энергетическая ценность Скумбрия атлантическая припущенная составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ ПРИПУЩЕННАЯ

Скумбрия атлантическая припущенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 45,2 %, витамином B12 - 452,2 %, витамином D - 182 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 65,6 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 33,9 %, кобальтом - 226,1 %, медью - 23,8 %, фтором - 39,6 %, хромом - 124,3 %

Чем полезен Скумбрия атлантическая припущенная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия атлантическая припущенная, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия атлантическая припущенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ