Рецепт под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты под шубой

Морковь, красная (Варка со сливом) 20 г
Свекла (Варка со сливом) 20 г
Картофель (Варка со сливом) 20 г
Сельдь атлантическая нежирная 10 г
Майонез «Провансаль» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1708 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.5% 1854 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.3% 982 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.5% 2882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2845 г
Зола 0.904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531.9 мкг 900 мкг 59.1% 59.9% 169 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.175 мг 5 мг 63.5% 64.4% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 6.2% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.361 мг 15 мг 15.7% 15.9% 635 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.0149 мг 20 мг 10.1% 10.2% 993 г
Ниацин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.25 мг 2500 мг 11.3% 11.5% 883 г
Кальций, Ca 28.97 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3452 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1622 г
Натрий, Na 63.43 мг 1300 мг 4.9% 5% 2050 г
Сера, S 37.22 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2687 г
Фосфор, Ph 80.9 мг 800 мг 10.1% 10.2% 989 г
Хлор, Cl 50.97 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.6 мкг ~
Бор, B 109.7 мкг ~
Ванадий, V 60.83 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1959 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 6% 1687 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 76.1% 133 г
Литий, Li 23.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.2472 мг 2 мг 12.4% 12.6% 809 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 10.2% 986 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 8% 1260 г
Никель, Ni 6.389 мкг ~
Рубидий, Rb 264.7 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 66.67 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Хром, Cr 15.97 мкг 50 мкг 31.9% 32.4% 313 г
Цинк, Zn 0.3444 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.944 г ~
Сахароза 3.528 г ~
Фруктоза 0.333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 24.9%
18:2 Линолевая 2.747 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~

Энергетическая ценность под шубой составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОД ШУБОЙ

под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,1 %, бэта-каротином - 63,5 %, витамином E - 15,7 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 75 %, марганцем - 12,4 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить под шубой, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ