Рецепт Азу из свиного сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из свиного сердца

Сердце свиное (Тушение) 330 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Азу из свиного сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11.6% 1246 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.3% 1556 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.5% 2637 г
Зола 0.397 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 14.9% 973 г
Витамин В4, холин 1.79 мг 500 мг 0.4% 0.6% 27933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 25.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 11.3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.486 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11474 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 73.2% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 2.9% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.276 мг 15 мг 8.5% 12.3% 1176 г
Витамин Н, биотин 5.141 мкг 50 мкг 10.3% 14.9% 973 г
Витамин РР, НЭ 3.3793 мг 20 мг 16.9% 24.5% 592 г
Ниацин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.23 мг 2500 мг 2.4% 3.5% 4151 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9461 г
Кремний, Si 0.138 мг 30 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Магний, Mg 8.2 мг 400 мг 2.1% 3% 4878 г
Натрий, Na 18.68 мг 1300 мг 1.4% 2% 6959 г
Сера, S 93.71 мг 1000 мг 9.4% 13.6% 1067 г
Фосфор, Ph 52.5 мг 800 мг 6.6% 9.6% 1524 г
Хлор, Cl 51.36 мг 2300 мг 2.2% 3.2% 4478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 10.9% 1326 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9804 г
Кобальт, Co 2.526 мкг 10 мкг 25.3% 36.6% 396 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.1% 2381 г
Медь, Cu 127.83 мкг 1000 мкг 12.8% 18.5% 782 г
Молибден, Mo 8.017 мкг 70 мкг 11.5% 16.6% 873 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26570 г
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 50.93 мкг 4000 мкг 1.3% 1.9% 7854 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16129 г
Цинк, Zn 0.9601 мг 12 мг 8% 11.6% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.701 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 22%
18:2 Линолевая 1.602 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.076 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.3%

Энергетическая ценность Азу из свиного сердца составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЗУ ИЗ СВИНОГО СЕРДЦА

Азу из свиного сердца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 16,9 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Азу из свиного сердца

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Азу из свиного сердца, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из свиного сердца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ