Рецепт Тажин с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тажин с курицей

Куриный окорочок (Тушение) 2080 г
Айва (Пассерование) 480 г
Кабачок (Пассерование) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 390 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 380 г
Лимон (Припускание) 146 г
Финики (Пассерование) 77 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Припускание) 70 г
Изюм (виноград сушеный) (Припускание) 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Соевый соус 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Паприка 10 г
Куркума, молотая 4.3 г
Имбирь, молотый 5.4 г
Зира, семена 1.5 г
Тмин 1.5 г
Анис, семена 0.8 г
Чеснок, порошок 6.2 г
Лук репчатый, сушеный (Припускание) 3.2 г
Перец черный молотый 2 г
Кориандр, семена 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тажин с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.9% 563 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.7% 767 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.2% 3042 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 1.769 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.3 мкг 900 мкг 31% 20.7% 322 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 1.825 мкг ~
бета Каротин 1.478 мг 5 мг 29.6% 19.8% 338 г
бета Криптоксантин 19.225 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Витамин В4, холин 0.67 мг 500 мг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.577 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8739 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 2.7% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3521 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.1556 мг 20 мг 15.8% 10.6% 634 г
Ниацин 2.744 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.24 мг 2500 мг 12% 8% 835 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2849 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1531 г
Натрий, Na 322.82 мг 1300 мг 24.8% 16.6% 403 г
Сера, S 144.95 мг 1000 мг 14.5% 9.7% 690 г
Фосфор, Ph 106.7 мг 800 мг 13.3% 8.9% 750 г
Хлор, Cl 326.99 мг 2300 мг 14.2% 9.5% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 2.304 мг 18 мг 12.8% 8.6% 781 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3580 г
Кобальт, Co 7.048 мкг 10 мкг 70.5% 47.2% 142 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1547 г
Медь, Cu 92.55 мкг 1000 мкг 9.3% 6.2% 1080 г
Молибден, Mo 10.76 мкг 70 мкг 15.4% 10.3% 651 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25346 г
Фтор, F 87.12 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4591 г
Хром, Cr 18.1 мкг 50 мкг 36.2% 24.2% 276 г
Цинк, Zn 1.2395 мг 12 мг 10.3% 6.9% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~
Сахароза 1.24 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1168.92 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.147 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1154.888 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 1.948 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.942 мг ~
бета Ситостерол 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.964 г min 16.8 г 23.6% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.602 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.818 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.277 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.6%
18:2 Линолевая 0.297 г ~
18:3 Линоленовая 0.98 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Тажин с курицей составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТАЖИН С КУРИЦЕЙ

Тажин с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 12 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 70,5 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Тажин с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тажин с курицей, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тажин с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ