Паштет из куриных желудочков

Калорийность - 104.1 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Желудок куриный (Варка) 84 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Надоумили меня девочки здесь на сайте сделать вот такой паштет, пробежавшись в  интернете нашал подобный. Вот решила сделать, может и еще кому -то пригодится.
Куриные желудочки промыть, отварить в подсоленой воде с лаврушкой и перцем горошком (1 лавровый лист, 2 горошка) 1,5 часа. Морковь с луком протушить. Все ингредиенты + яйцо (в крутую) взбить в блендере.
На мой вкус я бы еще зелени сюда (укропчика, петрушки) положила, но это только весной, когда свои вырастут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.1 кКал 6.18%
Белки 12.1 г 15.92%
Жиры 4.8 г 8%
Углеводы 4.4 г 2.09%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 77.6 г 3.23%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
63.5%
b-car
58.8%
В1
5%
B2
11.6%
Холин
12.9%
B5
8.6%
B6
9%
B9
2.1%
B12
4.4%
C
1.9%
D
5.6%
E
2.1%
H
11.2%
К
2.9%
PP
24.7%
K
8.6%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
5.6%
Na
3.5%
Ph
13.8%
Cl
2.1%
Fe
17.2%
I
4%
Co
75.5%
Mn
5%
Cu
8.8%
Mo
6.5%
Se
14.8%
F
0.6%
Cr
3.3%
Zn
16.8%
  • Нравится 6
  • Комментарии 25
Спасибо за рецепт, попробую приготовить, да и желудочки в морозилке ждут своего звёздного часа!
Тоже часто делаю паштет из субпродукты. А насчет зелени, я осенью купила зелени много помыла, посушила, нарезарала, в пакет  и в морозилку.  Итог  - свежемороженый зелень всю зиму, для 1х и 2х блюд  самое то - и вкус и цвет. 
Наталья Сахарная, а как на вкус? нормально? просто я сушила в этом году... ну только если в суп кидать,  в общем не понравилось. У меня зелени пол огорода, так что заморозить можно много) А что именно морозили? 
Просто из ягод я уже поняла, что можно (потом съедобное), а что не стоит)
Nadin 08.02.2018 17:44
Постоянство Памяти, Согласна с Вами. У меня такая же ситуация!
Светлана 08.02.2018 17:48
Спасибо за рецепт
Ирина Миронюк 08.02.2018 17:52
Анастасия Клыкова, я морожу укроп петрушку зеленый лук ,шпинат 
Ирина Миронюк, а вы их режете? или лучше пучками?
Ирина Миронюк 08.02.2018 18:06
Анастасия Клыкова, режу в пакет ,потом с морозилки ножом отколола и кладу в блюда 
Анастасия Клыкова, на вкус все норм,  в основном мороженое укроп  или Микс укроп, петрушка  .  Главное зелень должна быть сухой.  Еще я мороженое перец болгарский  ломтиками,  помидор кружочками  и даже  баклажан кружочками.  Делала овощи гриль в духовке.  Вкус отличный 
Ирина Миронюк 08.02.2018 18:13
Анастасия Клыкова, главное не расмораживать  овощи сразу готовить ,морожу много и все что выросло на огороде 
Tati Nikova 08.02.2018 18:14
спасибо за рецептик)
Наталья Сахарная, попробую в этом году.
Ирина Миронюк, у меня огород большой,зелень 2 раза сажу весной и в августе, так что ее полно. а вот заморозить не догадалась. 
Люблю всякие паштеты, тоже часто экспериментирую.
Людмила 08.02.2018 19:41
Спасибо за рецепт!
Римма Ашнина 08.02.2018 19:48
Тушили овощи "насухую "или вода,масло?
Моника 08.02.2018 19:59
Людмила Ющенко 08.02.2018 20:07
Брррр...
Римма Ашнина, на водичке, на масле было бы вкуснее, но и жирнее. 
Элла 09.02.2018 15:34
спасибо за рецепт!!!
julia kivileva 09.02.2018 15:40
Спасибо за рецепт!
Faith 09.02.2018 15:41
Интересный рецепт. Обязательно попробую. Спасибо
Даша 09.02.2018 17:23
Тоже морожу зелень. Отличный лайфхак!
Элли678 22.02.2018 16:52
Спасибо за рецепт
Спасибо! Обязательно приготовлю, а то печеночный паштет уже порядком поднадоел)))
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ