Miray
Sim, да. Первый раз смазываю сковороду кисточкой, а потом жарю
без масла. Нормально, ничего не пригорает. А если суховато, то
всегда можно исправить положение соусом, сметаной, кефиром, чаем,
кофе, овощами или фруктами)) А вам не нравится такой вариант?
Лучше брать творог пожирнее, ну хотя-бы 2 или 5%, тогда не пришлось
бы добавлять кефир и воду, да еще и муку, что безусловно бы
положительно отразилось на калорийности(в меньшую сторону),
нутриентах и вкусовых качествах)), я в сырниках люблю, когда
творога много, но на вкус и на цвет, как говорится...
Ирина
Петрова, ой. я ее очень люблю! я вообще фанат всякой хитрой
муки - вот в последнее время балуюсь нутовой, соевой, полбяной, а
так у меня еще в фаворитах льняная,
ржаная и овсяная
НеОна, я
согласна абсолютно! в следующих раз так и сделаю. Просто этот
творог у меня "кулинарный", сухой и качественный, обычно такой на
рецепты хорошо идет, а вот именно здесь он явно был не в тему))
Кира
Шентани, скрее хороший творог никак не попадается) а вообще я
только недавно нашла рецепт идеальных для себя сырников, но от
качества творога зависит практически все!
Елена
Радость, а мне у них очень нравится молочко! Такое
сладенькое А кефир я люблю
больше Джанкойский)) И творожое просто на "покушать" у них
повкуснее будет. А вот Сакский творог у меня идет во все
запеканочки и на крем просто супер!
Аурелия
Голден, хорошо хоть качественный, я на обезжиренные продукты
вообще не смотрю и отношусь к ним, мягко говоря - предвзято)), так
как мало питательных качеств))
У меня долго не получались сырники, чтобы вот "творожные"! Если
мало муки - расплываются на сковороде, если много, как тут -
получаюся как оладьи. Секрет открыла моя свекровь: никакой соды в
сырники! Теперь делаю так: зернистый творог - 500 гр, 2 яйца,
соль, 1 ст. Ложку сахара, муки - на глаз, примерно 1/3 стакана.
Правда я еще панирую в муке и жарю на масле - немного. получаются
пышные и "творожные". Рецепт пока не обсчитывала - кому
интересно - сделает это сам, но белка в таких будет наверняка
больше.