Аурелия Голден

Сырники без формовки

Аурелия Голден -> Всем
Сырники без формовки
Калорийность - 145 кКал; белки - 10 г; жиры - 1 г; углеводы - 21 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Творог Сакский 0% 245 г
Кукурузная мука (Запекание) 80 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Кефир 3,2% жирности 80 г
Вода 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Сырники "Чистые руки")) У меня очень сухой и плотный творог, в идеале творог для этого рецепта должен быть чуть мокроват, тогда не придется ничем разводить тесто. Выход получается хороший, 3-4 человека могут позавтракать сырничками))

1. Творог перетираем вилкой с яйцом и сахаром, добавляем ванилин.
2. Если очень сухой творог, разводим кефир и водой (или сывороткой, или только кефиром, или только водой) до необходимой консистенции (густой сметаны).
3. Всыпаем муку и соду. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем тесто ложкой, как оладьи. Жарим на антипригарной сковороде. После того, как перевернули, накрываем крышкой. Сырники хорошо поднимаются.

Приятного аппетита!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Miray Sim Miray Sim
29.06.17 1:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А вам нравится жарить совсем без масла ?
Аурелия Голден Аурелия Голден
29.06.17 9:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Miray Sim, да. Первый раз смазываю сковороду кисточкой, а потом жарю без масла. Нормально, ничего не пригорает. А если суховато, то всегда можно исправить положение соусом, сметаной, кефиром, чаем, кофе, овощами или фруктами)) А вам не нравится такой вариант?
Miray Sim Miray Sim
29.06.17 10:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, купила давно сковородку такую что бы без масла жарить. Но оно такое не такое когда жаришь без масла. Поэтому хоть 1 гр но добавляю.
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 14:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Miray Sim, ну и я также)
Галина Галина
29.06.17 4:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
попробую!
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
29.06.17 9:57 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Интересно! Я тоже не злоупотребляю маслом и тоже смазываю сковороду кисточкой. Прекрасно жарятся и запекаются любые запеканки, блины, котлеты и т.д.
Аурелия Голден Аурелия Голден
29.06.17 10:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Lyuda Lyudmila, :хорошо:
Ирина Петрова Ирина Петрова
30.06.17 0:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Классно! Спасибо за идею с кукурузной мукой! Обязательно попробую!
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 10:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ирина Петрова, ой. я ее очень люблю! я вообще фанат всякой хитрой муки - вот в последнее время балуюсь нутовой, соевой, полбяной, а так у меня еще в фаворитах льняная, ржаная и овсяная :D
Ирина Петрова Ирина Петрова
08.07.17 10:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, кукурузная - на первом месте у меня! :хорошо:
НеОна НеОна
30.06.17 2:46 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лучше брать творог пожирнее, ну хотя-бы 2 или 5%, тогда не пришлось бы добавлять кефир и воду, да еще и муку, что безусловно бы положительно отразилось на калорийности(в меньшую сторону), нутриентах и вкусовых качествах)), я в сырниках люблю, когда творога много, но на вкус и на цвет, как говорится...
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 10:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
НеОна, я согласна абсолютно! в следующих раз так и сделаю. Просто этот творог у меня "кулинарный", сухой и качественный, обычно такой на рецепты хорошо идет, а вот именно здесь он явно был не в тему))
НеОна НеОна
30.06.17 11:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, хорошо хоть качественный, я на обезжиренные продукты вообще не смотрю и отношусь к ним, мягко говоря - предвзято)), так как мало питательных качеств)) :rose:
ПТашка ПТашка
30.06.17 6:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Кира Шентани Кира Шентани
30.06.17 7:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мммм.... Люблю сырники. Только хороший рецепт никак не попадается. НУ, или у меня руки из известного места, вечно они разваливаются. =_=
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 10:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Кира Шентани, скрее хороший творог никак не попадается) а вообще я только недавно нашла рецепт идеальных для себя сырников, но от качества творога зависит практически все!
Елена Радость Елена Радость
30.06.17 7:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Люблю Сакский творог и кефир)))
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 10:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Радость, а мне у них очень нравится молочко! Такое сладенькое :ah:А кефир я люблю больше Джанкойский)) И творожое просто на "покушать" у них повкуснее будет. А вот Сакский творог у меня идет во все запеканочки и на крем просто супер!
Татьяна Татьяна
30.06.17 11:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Татьяна Лазовик Татьяна Лазовик
30.06.17 11:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Люблю сырники, что бы в них побольше творога. И конечно, это зависит творога.
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 14:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Татьяна Лазовик, вообще классически, насколько знаю, на 250 г творога идет 1 ст.л. муки вовнутрь и 1 ст.л. на обвалку.
Галина Потапова Галина Потапова
30.06.17 11:18 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я тоже люблю сырники)))
Валентинkа Валентинkа
30.06.17 12:34 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
У меня долго не получались сырники, чтобы вот "творожные"! Если мало муки - расплываются на сковороде, если много, как тут - получаюся как оладьи. Секрет открыла моя свекровь: никакой соды в сырники! Теперь делаю так: зернистый творог - 500 гр, 2 яйца, соль, 1 ст. Ложку сахара, муки - на глаз, примерно 1/3 стакана. Правда я еще панирую в муке и жарю на масле - немного. получаются пышные и "творожные". Рецепт пока не обсчитывала - кому интересно - сделает это сам, но белка в таких будет наверняка больше. ;)
Аурелия Голден Аурелия Голден
30.06.17 14:17 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Валентинkа, да-да-да, от соды классические правильные сырники расплываются, совершенно верно!
Людмила Озерова Людмила Озерова
30.06.17 14:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана Светлана
01.07.17 13:52 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :rose:
Ольга Ольга
01.07.17 14:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
людмила ш людмила ш
01.07.17 16:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Елена Богданова Елена Богданова
01.07.17 17:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
Татьяна Татьяна
01.07.17 21:01 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Galina Galina
01.07.17 22:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
svetlana svetlana
01.07.17 23:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
02.07.17 6:39 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
02.07.17 7:52 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо!
julia kivileva julia kivileva
02.07.17 11:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Аурелия Голден Аурелия Голден
02.07.17 18:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Озерова, Светлана, Ольга, людмила ш, Елена Богданова, Татьяна, Galina, svetlana, Лариса Панкратова, Ольга Поморцева, julia kivileva, спасибо большое!!! приятного аппетита!
Любовь Васильева Любовь Васильева
02.07.17 22:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валентинkа написал:
Секрет открыла моя свекровь: никакой соды в сырники!
Вот спасибо вам и вашей свекрови, а то я голову сломала, почему сырники плывут ) Думала, что пышнее от соды будут, а вот и нет!
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
02.07.17 22:49 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:ah: :хорошо: :ah:
Варвара Ефимова Варвара Ефимова
04.07.17 9:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
благодарю! интересный рецептик. попробую приготовить. :)
Настенька Настенька
04.07.17 9:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Виктория Орлова Виктория Орлова
04.07.17 10:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Сакский творог? Я тоже его покупаю. Мы, наверное, земляки? Вы откуда? Я из Севастополя.
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.07.17 16:03 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Виктория Орлова, аналогично :хорошо: ;)
Алина Бронич Алина Бронич
04.07.17 12:32 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!))
Людмила Мила Людмила Мила
04.07.17 20:40 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Ольга Ольга
05.07.17 16:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
на мой взгляд муки многовато. Я на пачку творога кладу не больше 40 г
Аурелия Голден Аурелия Голден
09.07.17 23:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Никанёнок, Варвара Ефимова, Настенька, Алина Бронич, Людмила Мила, Фрида Г, Ольга, спасибо всем за отзывы!
Фрида Г Фрида Г
05.07.17 23:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!Как всегда супер!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Ольга Тал
22.09.2017
Ну вот и мне посчастливилось с...
Ну вот и мне посчастливилось сходить в отпуск, съездить к нормальному морю. Итог конечно закономерен и плачевен: + 3 кг....
2 12
Евгения Мельникова
21.09.2017
Ужасное переедание
Может кому-то это покажется глупым или даже смешным, но я страдаю периодическими ужасными перееданиями, причём это не пр...
6 47
Joy Toy
22.09.2017
22.09.2017 ТЫ УЕХАЛ ИЗ КОЛХОЗА...
ТЫ УЕХАЛ ИЗ КОЛХОЗА, НЕ ФАКТ ЧТО КОЛХОЗ УЕХАЛ ИЗ ТЕБЯ. -- Дорогие товарищи ставшие дамами и господами, этот текст посв...
7 7
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы