Виктория
28.01.2019 18:55
И вот я ягодка опять! 
Несмотря на то, что погода  решила поздравить меня резким похолоданием, ДР вышел теплым и душевным. Мимо шикарного Балаклавского кота с рыбкой в зубах просто невозможно было пройти, а в уютной кафешке "Сова" вкуснейший чай и везде обаятельные  - кто бы мог подумать - совушки ))
Виктория
21.01.2019 11:04
Калорийность - 110.9 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Кефир 1% жирности 80 г
Пшеничные отруби 10 г
Какао Обезжиренное [Ешь и Худей] 10 г
Псиллиум (Сырье и приправы) 10 г
Соевый протеин 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахарозаменитель [Milford] 8 г
Вода 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Очень быстрый и простой кекс в СВЧ. Годится как в качестве десерта, так и вместо хлеба для бутербродов. Много белка, мало углеводов.
Все ингредиенты тщательно смешать в посуде, пригодной для СВЧ (у меня стеклянная кастрюлька), и в ней же отправить на 5 мин, мощность 850. Достать, подождать, пока остынет и подсохнет, нарезать ломтиками.
Обезжиренное какао можно заменить обычным, а соевый протеин - сухим молоком, но тогда и калорийность будет повыше. Если нет псиллиума, вместо него любые отруби.
Чтобы хлеб был сладким, я добавляю 8 мл жидкого "Милфорда", а для бутербродов - 1мл + щепотка соли.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.9 кКал 6.59%
Белки 13.5 г 17.76%
Жиры 4.2 г 7%
Углеводы 4.4 г 2.09%
Пищевые волокна 2.9 г 14.5%
Вода 55.7 г 2.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
8%
b-car
0.3%
В1
6.1%
B2
13.5%
Холин
18.1%
B5
13%
B6
7.2%
B9
2.3%
B12
8.9%
C
0.4%
D
6.8%
E
5.8%
H
15.8%
К
0.2%
PP
12.3%
K
8.2%
Ca
9.2%
Si
~
Mg
10.3%
Na
19.3%
Ph
21.3%
Cl
4.4%
Fe
9.7%
I
7.3%
Co
35.5%
Mn
38.9%
Cu
9.9%
Mo
7.2%
Se
28.1%
F
1.5%
Cr
4.6%
Zn
8.7%
Виктория
11.01.2019 12:20
Калорийность - 252.1 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 34.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода 220 г
Желатин пищевой 10 г
Плитка Кондитерская [Победа] 210 г
Ягоды годжи, сушеные 25 г
Какао Обезжиренное [Ешь и Худей] 40 г
Молоко сухое обезжиренное 30 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Сахарозаменитель [Milford] 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Рецепт родился в попытках облагородить и сделать полезнее дешевый "шоколад", который порой покупается по случаю или получается в подарок.
В составе я указала кондитерскую плитку, но на самом деле подойдут любые околошоколадные изделия: хорошее обезжиренное какао исправит любое из них.
В результате получаем вкуснейшие крафтовые конфетки, в которых быстрые углеводы уравновешены клетчаткой сухофруктов, а количество жиров значительно снижено.
Конфетки можно хранить в морозилке сколь угодно долго, и радовать себя 1-2 штучками к чаю или кофе без урона фигуре.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ягоды годжи и нарезанный чернослив промыть холодной водой и замочить в половине воды из указанной в составе (ок. 100мл). В воду добавить сахарозаменитель, для улучшения вкуса можно ванилин, корицу, ароматизаторы "ром\коньяк" или другие.
Шаг 2.
Желатин замочить в оставшейся воде (ок. 120 мл). Оставить набухать на 30-40 минут.
Шаг 3.
Измельчить плитку, добавить какао, сухое молоко, размешать с замоченным желатином и все вместе прогреть на водяной бане до полного растворения ингредиентов. Должен получиться жидкий шоколад)
Шаг 4.
В горячую смесь добавить размоченные ягоды годжи и чернослив вместе с водичкой. Тщательно размешать и прогреть.
Разлить по формочкам, стараясь равномерно распределять кусочки сухофруктов. Поставить в морозилку на час. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 252.1 кКал 14.97%
Белки 5.7 г 7.5%
Жиры 9.7 г 16.17%
Углеводы 34.8 г 16.49%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 39.8 г 1.66%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
37.4%
b-car
0.1%
В1
1.1%
B2
5.6%
Холин
1.3%
B5
4.2%
B6
1.8%
B9
0.4%
B12
7.5%
C
2.8%
D
0%
E
1.2%
H
1.7%
К
5%
PP
3.9%
K
5.9%
Ca
8.7%
Si
6.5%
Mg
5%
Na
2.8%
Ph
7.4%
Cl
2%
Fe
3.7%
I
1.9%
Co
5.5%
Mn
1.7%
Cu
6.1%
Mo
4.8%
Se
1%
F
1.1%
Cr
4%
Zn
1.8%
Виктория
30.09.2018 23:24
Два года на сайте, результат - минус 73 кг.

Поправьте меня, если я ошибаюсь, но по-моему, на сегодня я самый результативный пользователь нашего ресурса. Есть те, кто суммарно сбросил больше, но чтобы от звонка до звонка на МЗР - не припомню.

Начала я свой путь с 155,5 кг 30 сентября 2016 года. Сегодня, 30 сентября 2018, весы показали 82,2
Признаться, я о таком результате даже не мечтала. Зашла на сайт, чтобы воспользоваться калькулятором КБЖУ: состояние здоровья заставляло строго подсчитывать углеводы. Программа оказалась такой удобной, а база настолько богатой, что я здесь и осталась.

Фотоотчет мой будет довольно скромным: я не слишком снималась "до", а "после" то некогда, то не в чем. Не судите строго.



А это с месяц тому:


А с завтрашнего дня я попытаюсь перейти на поддержание. Откровенно говоря, меня это пугает. Все мои прежние попытки похудеть шли прахом именно из-за неумения поддерживать вес. После 1300 ккал я переходила на 1600-1700, и через несколько месяцев оказывалась там же, где и была.
На этот раз попробую 1500. Надеюсь, этот компромисс мне поможет. Хочется верить, что 2 года усилий были не напрасными. 

Девочки! Я, к стыду своему, не помню, как ответить сразу многим пользователям, поэтому здесь скажу СПАСИБО всем, кто за меня порадовался! Вам тоже успехов и достижения всех целей! 
Виктория
28.02.2018 14:04
Обычный день, обычный для меня рацион, если не считать рафаэлки с утра. Но и они в целом не испортили мне КБЖУ.
Насчет творога: я на самом деле ни разу не встречала в продаже именно такой нежирный творог, как в базе - 110 ккал, 22г белка. Чаще 88ккал, 18г белка. Создавать свой продукт и переносить все микронутриенты как-то неохота, поэтому беру то, что есть и исправляю КБЖУ на свои. Может, я и не права, но производитель на пачке не пишет ни про витамины, ни про минералы. А как делаете вы?

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоки
185
86 0 0 18
Сливки стерилизованные 10,0% жирности
10
11 0 1 0
Кофе, растворимый, обычный, приготовленный на воде
200
4 0 0 0
Конфеты Raffaello
20
124 1 9 7
МКЦ
4
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Зимний салат без заправки
100
21 1 0 3
Рулет куриный
87
139 17 7 0
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина
10
33 0 3 0
Вода
500
0 0 0 0
Соль поваренная пищевая
3
0 0 0 0
витамины
1
0 0 0 0
Редька полевая, сырая
280
50 1 0 11
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог нежирный 0,6%
200
146 32 0 3
Банан
84
80 1 0 17
Вода
500
0 0 0 0
Чернослив (слива сушеная)
28
71 0 0 16
Торт вишневый Фитнес
115
136 6 4 17
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шампиньоны
100
27 4 1 0
Яйцо куриное
110
172 14 12 0
Масло подсолнечное
2
18 0 2 0
Салат "Сезонный"
100
56 1 3 4
Вода
200
0 0 0 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Активиа Питьевая Натуральная
280
145 9 6 12
Печенье зерновое
12
64 1 3 5
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Виктория
29.01.2018 13:48
Сегодня подруга "пожалела" меня: бедненькая, мол, все время на диете, даже в свой ДР не покушаешь как все. И никак не могла поверить, что я ела абсолютно все то же самое, что и мои гости. Разве что в других количествах. Кстати, то, что в рационе записано как просто "молоко 2,5%" на самом деле было вкуснейшим мороженым на бескалорийном загустителе. Домашние дрались за добавку)
Сама удивилась, когда в итоге все полосочки остались зелеными.  Прикреплен дневник питания
Виктория
19.01.2018 11:40
Приснилось нонче, что я уминаю какие-то роллы: и кремовые с вареньем, и жареные, похожие на блинчики с начинкой. И во сне прикидываю, сколько же углеводов я сожрала, и не стоит ли сразу вызывать скорую, пока не случилась кома диабетическая.  Ничего не скажешь, замечательный сон, да еще под пятничное утро, да в Крещение))
Как думаете, к чему бы?
Виктория
05.01.2018 12:00
У меня сегодня двойная радость! Во-первых, наконец преодолено плато, нервировавшее меня чуть ли не месяц. А во-вторых, уверенно перешагнула отметку в -50. Было 155,5 в октябре 2016, а сегодня 104.9.
Теперь следующая цель - добраться до двузначной цифры
Виктория
03.12.2017 22:08
И вроде бы все неплохо: полоски зеленые, рейтинг 90, но изо дня в день одна и та же проблема: не хватает кремния. Девочки и мальчики, кто задавался целью добрать кремний - чем восполняли? Есть ли какие-то бюджетные добавки? Есть рис и прочие богатые кремнием крупы для меня не вариант, по здоровью нельзя. Прикреплен дневник питания
Виктория
03.11.2017 16:54
Дневник юбилейный: год на МЗР. За этот год результат - 40кг (со 149 до 108.9), а в целом - 46,6 кг.
Фоток до и после пока не будет, поскольку камера в телефоне сказала "аста ла виста". 
Счастлива ли я, горжусь ли собой? Сложно сказать, скорее всего привыкла и воспринимаю как должное, тем более что в глазах посторонних я все еще такая же полная, как и год назад. Радует другое: ИМТ наконец сполз с отметки 40, с которой начинается (а у меня заканчивается))) морбидное ожирение. 
Что огорчает? Кожа и волосы. Волосы особенно. Жиры добираю, витамины пью, рейтинг микронутриентов стабильно 80-90, но от волос все равно осталась половина, и макушка светится((
Но волосы, имхо, не главное.
Возвращаясь к дневнику: просмотрела то, с чего начинала, и заметила, что практически перестала себе готовить. Ем продукты в первозданном виде или условно отваренные. Стало ли хуже со здоровьем от питания всухомятку? Вроде бы нет.  Поживем-увидим) Прикреплен дневник питания
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ