Рецепт начинка для курника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка для курника

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 400 г
Картофель (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
масло оливковое Монини экстра верджин 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка для курника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.2% 528 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 1.328 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3072 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 8.1% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 13.3% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 10.9% 641 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 6.1% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.9% 1775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1965 мг 20 мг 21% 14.6% 477 г
Ниацин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.28 мг 2500 мг 11.9% 8.3% 844 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1% 7107 г
Магний, Mg 22.5 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1778 г
Натрий, Na 72.36 мг 1300 мг 5.6% 3.9% 1797 г
Сера, S 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5875 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 13.4% 522 г
Хлор, Cl 14.56 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 26.14 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1568 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 12.2% 570 г
Литий, Li 13.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2356 г
Медь, Cu 115.44 мкг 1000 мкг 11.5% 8% 866 г
Молибден, Mo 1.404 мкг 70 мкг 2% 1.4% 4986 г
Никель, Ni 1.404 мкг ~
Рубидий, Rb 171.2 мкг ~
Селен, Se 9.526 мкг 55 мкг 17.3% 12.1% 577 г
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37383 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2370 г
Цинк, Zn 1.6719 мг 12 мг 13.9% 9.7% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.333 г ~
Сахароза 1.246 г ~
Фруктоза 0.228 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.011 г от 11.2 до 20.6 г 18% 12.5%
18:2 Линолевая 1.102 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.133 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.028 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.056 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.7%

Энергетическая ценность начинка для курника составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ КУРНИКА

начинка для курника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 21 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 17,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 17,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен начинка для курника

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка для курника, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка для курника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги