Рецепт курица тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица тушеная с грибами

Масло топленое 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 156 г
Шампиньоны 186 г
Курица, 2 категории (Варка) 302 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана, 40% жирности 40 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1220 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.9% 661 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.8% 615 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.553 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 4% 1815 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.8% 923 г
Витамин В4, холин 45.97 мг 500 мг 9.2% 6.7% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 13.1% 552 г
Витамин В9, фолаты 15.279 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2618 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.2% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10438 г
Витамин РР, НЭ 6.7411 мг 20 мг 33.7% 24.4% 297 г
Ниацин 3.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.58 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 866 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 2% 3631 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 3% 2397 г
Натрий, Na 336 мг 1300 мг 25.8% 18.7% 387 г
Сера, S 114.89 мг 1000 мг 11.5% 8.3% 870 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 10.9% 663 г
Хлор, Cl 560.16 мг 2300 мг 24.4% 17.7% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1938 г
Йод, I 9.95 мкг 150 мкг 6.6% 4.8% 1508 г
Кобальт, Co 12.258 мкг 10 мкг 122.6% 88.8% 82 г
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2740 г
Медь, Cu 67.97 мкг 1000 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Молибден, Mo 2.202 мкг 70 мкг 3.1% 2.2% 3179 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 133.2 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 84.61 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4728 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 13.3% 545 г
Цинк, Zn 1.3795 мг 12 мг 11.5% 8.3% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.341 г ~
Сахароза 1.707 г ~
Фруктоза 0.315 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.041 г min 16.8 г 18.1% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7%
18:2 Линолевая 0.957 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.4%

Энергетическая ценность курица тушеная с грибами составляет 138 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

курица тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 122,6 %, хромом - 18,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен курица тушеная с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица тушеная с грибами, калорийность 138 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы