Рецепт Отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

В панировке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1045 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 23% 270 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.5% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 2.302 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.3 мкг 900 мкг 14% 8.7% 713 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Витамин В4, холин 36 мг 500 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 10.548 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3792 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16854 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.828 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1768 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.064 мкг ~
Витамин РР, НЭ 14.6523 мг 20 мг 73.3% 45.5% 136 г
Ниацин 8.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.95 мг 2500 мг 13.8% 8.6% 723 г
Кальций, Ca 30.49 мг 1000 мг 3% 1.9% 3280 г
Магний, Mg 100.35 мг 400 мг 25.1% 15.6% 399 г
Натрий, Na 325.05 мг 1300 мг 25% 15.5% 400 г
Сера, S 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3893 г
Фосфор, P 236.7 мг 800 мг 29.6% 18.4% 338 г
Хлор, Cl 370.09 мг 2300 мг 16.1% 10% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 6.7% 926 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5357 г
Кобальт, Co 13.04 мкг 10 мкг 130.4% 80.9% 77 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2358 г
Медь, Cu 130.76 мкг 1000 мкг 13.1% 8.1% 765 г
Молибден, Mo 15.601 мкг 70 мкг 22.3% 13.8% 449 г
Селен, Se 5.909 мкг 55 мкг 10.7% 6.6% 931 г
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51948 г
Хром, Cr 32.65 мкг 50 мкг 65.3% 40.5% 153 г
Цинк, Zn 1.9121 мг 12 мг 15.9% 9.9% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.106 г ~
Мальтоза 0.112 г ~
Фруктоза 0.144 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.479 г ~
Валин 1.811 г ~
Гистидин* 1.759 г ~
Изолейцин 1.566 г ~
Лейцин 2.749 г ~
Лизин 3.54 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 1.218 г ~
Треонин 1.535 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.796 г ~
Аспарагиновая кислота 2.707 г ~
Гидроксипролин 0.27 г ~
Глицин 1.268 г ~
Глутаминовая кислота 4.121 г ~
Пролин 1.432 г ~
Серин 1.465 г ~
Тирозин 1.246 г ~
Цистеин 0.609 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.667 г min 16.8 г 9.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.2%
18:2 Линолевая 0.507 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%

Энергетическая ценность Отбивная куриная составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 28.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

Отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином PP - 73,3 %, калием - 13,8 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 130,4 %, медью - 13,1 %, молибденом - 22,3 %, хромом - 65,3 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Отбивная куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная куриная, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы