Рецепт запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с цветной капустой

творожный сыр 30 г
Капуста цветная 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Яичный желток, сырой, свежий 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 45 г
творог обезжиренный 125 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 кКал 1684 кКал 7% 6% 1438 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.5% 1013 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.1% 848 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 2.3% 3654 г
Зола 0.665 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 5.9% 1454 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 1.912 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 2.792 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.2% 1192 г
Витамин В4, холин 101.19 мг 500 мг 20.2% 17.3% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 12.8% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 24.1 мкг 400 мкг 6% 5.1% 1660 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 7.4% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 26.59 мг 90 мг 29.5% 25.2% 338 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 4.6% 1838 г
Витамин D3, холекальциферол 0.523 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3233 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.082 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4621 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.4% 1967 г
Дигидрофиллохинон 0.018 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.6874 мг 20 мг 3.4% 2.9% 2910 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.58 мг 2500 мг 5.3% 4.5% 1872 г
Кальций, Ca 45.41 мг 1000 мг 4.5% 3.8% 2202 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.7% 13274 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 2.4% 3530 г
Натрий, Na 32.65 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3982 г
Сера, S 9.13 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10953 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 9% 952 г
Хлор, Cl 14.97 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 4.6% 1837 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5236 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2037 г
Медь, Cu 35.95 мкг 1000 мкг 3.6% 3.1% 2782 г
Молибден, Mo 1.336 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5240 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Селен, Se 7.497 мкг 55 мкг 13.6% 11.6% 734 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Цинк, Zn 0.4736 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.057 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.006 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
16:1 цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.973 г ~
18:1 цис 0.426 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.481 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.7%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.193 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность запеканка с цветной капустой составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином C - 29,5 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен запеканка с цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с цветной капустой, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы