Рецепт вася. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вася

Колбаса сырокопченая, московская 20 г
Сыр российский 20 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вася".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.5 кКал 1684 кКал 23% 6% 436 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 7% 367 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 13.3% 194 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.2% 2190 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.4% 6627 г
Зола 4.48 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 3.3% 781 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 2.9% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 3.6% 720 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 5.2% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13587 г
Витамин РР, НЭ 6.2868 мг 20 мг 31.4% 8.1% 318 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 2.5% 1055 г
Кальций, Ca 362 мг 1000 мг 36.2% 9.4% 276 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 2.1% 1227 г
Натрий, Na 1224.2 мг 1300 мг 94.2% 24.4% 106 г
Сера, S 203.6 мг 1000 мг 20.4% 5.3% 491 г
Фосфор, P 330.6 мг 800 мг 41.3% 10.7% 242 г
Хлор, Cl 142.6 мг 2300 мг 6.2% 1.6% 1613 г
Микроэлементы
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 2.36 мг 18 мг 13.1% 3.4% 763 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4360 г
Кобальт, Co 0.4 мкг 10 мкг 4% 1% 2500 г
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 2.2% 1190 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 1.2% 2083 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 1% 2574 г
Селен, Se 1.2 мкг 55 мкг 2.2% 0.6% 4583 г
Фтор, F 2.9 мкг 4000 мкг 0.1% 137931 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11364 г
Цинк, Zn 1.548 мг 12 мг 12.9% 3.3% 775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.114 г ~
Мальтоза 0.212 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.202 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.424 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты 5.692 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.504 г ~
12:0 Лауриновая 0.466 г ~
14:0 Миристиновая 0.972 г ~
15:0 Пентадекановая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.292 г min 16.8 г 19.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1%
18:2 Линолевая 0.448 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%

Энергетическая ценность вася составляет 386,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 34.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАСЯ

вася богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 31,4 %, кальцием - 36,2 %, фосфором - 41,3 %, железом - 13,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен вася

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вася, калорийность 386,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вася, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги