Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

лаваш 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 30 г
индейка с овощами 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.1% 685 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.4% 5600 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 6.7% 1129 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8% 952 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Зола 1.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 13.9% 545 г
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 12.8% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 2% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.894 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4497 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 8.1% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.686 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7289 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.7932 мг 20 мг 24% 18.2% 417 г
Ниацин 4.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.15 мг 2500 мг 10.2% 7.7% 976 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3506 г
Кремний, Si 1.018 мг 30 мг 3.4% 2.6% 2947 г
Магний, Mg 42.11 мг 400 мг 10.5% 8% 950 г
Натрий, Na 300.73 мг 1300 мг 23.1% 17.5% 432 г
Сера, S 27.54 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3631 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 9.2% 830 г
Хлор, Cl 8.94 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.3 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1629 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 4.295 мкг 10 мкг 43% 32.6% 233 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 7% 1074 г
Медь, Cu 66.8 мкг 1000 мкг 6.7% 5.1% 1497 г
Молибден, Mo 7.026 мкг 70 мкг 10% 7.6% 996 г
Никель, Ni 1.004 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 1.534 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3585 г
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 20.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 14.5% 521 г
Цинк, Zn 0.7585 мг 12 мг 6.3% 4.8% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.378 г ~
Сахароза 1.222 г ~
Фруктоза 0.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая 0.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 43 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы