Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый

Салат (латук) 34 г
Укроп 0 г
Петрушка свежая 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Сельдерей 58 г
Подсолнечное масло 9 г
Сок лимонный 0 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Яблоко 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Огурец парниковый 0 г
Лук порей 0 г
Руккола 0 г
Оливковое масло 0 г
Перец сладкий красный 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Семена льна 0 г
Кунжутное масло 0 г
Морковь отварная по 2-40 0 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 0 г
Кунжут 8 г
Уксус винный, красный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 16.2% 622 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 3.7% 2719 г
Зола 1.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.9 мкг 900 мкг 42.9% 43.1% 233 г
бета Каротин 2.316 мг 5 мг 46.3% 46.5% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2118 г
Витамин В4, холин 7.05 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 24.952 мкг 400 мкг 6.2% 6.2% 1603 г
Витамин C, аскорбиновая 22.88 мг 90 мг 25.4% 25.5% 393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.222 мг 15 мг 21.5% 21.6% 466 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9452 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 36.2% 277 г
Витамин РР, НЭ 1.1269 мг 20 мг 5.6% 5.6% 1775 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.9 мг 2500 мг 12.1% 12.1% 825 г
Кальций, Ca 130.08 мг 1000 мг 13% 13.1% 769 г
Кремний, Si 15.303 мг 30 мг 51% 51.2% 196 г
Магний, Mg 59.34 мг 400 мг 14.8% 14.9% 674 г
Натрий, Na 89.45 мг 1300 мг 6.9% 6.9% 1453 г
Сера, S 18.37 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5444 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 10.8% 928 г
Хлор, Cl 35.4 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.3 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 52.66 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 9.3% 1080 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 3.8% 2641 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 26.4% 380 г
Литий, Li 22.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 11.1% 904 г
Медь, Cu 145.7 мкг 1000 мкг 14.6% 14.7% 686 г
Молибден, Mo 6.546 мкг 70 мкг 9.4% 9.4% 1069 г
Никель, Ni 19.945 мкг ~
Рубидий, Rb 129.4 мкг ~
Селен, Se 2.281 мкг 55 мкг 4.1% 4.1% 2411 г
Стронций, Sr 30.39 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 12.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32077 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 5.8% 1724 г
Цинк, Zn 0.7223 мг 12 мг 6% 6% 1661 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.553 г min 16.8 г 15.2% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.541 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.116 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 45.9%
18:2 Линолевая 4.793 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 100.4%

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

Салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином C - 25,4 %, витамином E - 21,5 %, витамином K - 36,1 %, калием - 12,1 %, кальцием - 13 %, кремнием - 51 %, магнием - 14,8 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Салат зеленый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты