Рецепт Гороховый гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый гратен

Горох отварной по 1-296 800 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 150 г
Масло оливковое 20 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Сыр российский 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.1% 894 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.8% 1888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.5% 625 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.2% 3338 г
Зола 1.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.8% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.797 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5885 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2901 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин РР, НЭ 3.3076 мг 20 мг 16.5% 11.9% 605 г
Ниацин 1.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.1 мг 2500 мг 12.6% 9.1% 796 г
Кальций, Ca 71.9 мг 1000 мг 7.2% 5.2% 1391 г
Магний, Mg 29.24 мг 400 мг 7.3% 5.3% 1368 г
Натрий, Na 351.46 мг 1300 мг 27% 19.4% 370 г
Сера, S 29.6 мг 1000 мг 3% 2.2% 3378 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 10.8% 669 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 2.018 мг 18 мг 11.2% 8.1% 892 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4792 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 20.5% 351 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Медь, Cu 10.44 мкг 1000 мкг 1% 0.7% 9579 г
Молибден, Mo 0.475 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14737 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77519 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.2% 2222 г
Цинк, Zn 0.2579 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.123 г ~
Сахароза 0.617 г ~
Фруктоза 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.9%
18:2 Линолевая 0.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Гороховый гратен составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ ГРАТЕН

Гороховый гратен богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Гороховый гратен

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховый гратен, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги