Рецепт Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 362 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 66 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль адыгейская 7 г
Карри, порошок 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 100 г
Сметана 15,0% жирности 64 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Соль морская (Сырье и приправы) 5 г
Картофель (Варка без слива) 387 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 50 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1967 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.9% 1070 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.3% 2240 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.6% 2576 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118 мкг 900 мкг 13.1% 15.3% 763 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 15.9% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2093 г
Витамин В4, холин 23.33 мг 500 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 7.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 14.5% 806 г
Витамин В9, фолаты 8.312 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4812 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 34.3% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 4.9% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 6% 1979 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.325 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3774 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2647 мг 20 мг 11.3% 13.2% 883 г
Ниацин 1.791 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.49 мг 2500 мг 13.3% 15.5% 750 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 2% 6042 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1884 г
Натрий, Na 31.17 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4171 г
Сера, S 86.85 мг 1000 мг 8.7% 10.2% 1151 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 13.3% 877 г
Хлор, Cl 52.34 мг 2300 мг 2.3% 2.7% 4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.5 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 46.77 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 7.2% 1617 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 3.2% 3667 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 52.3% 223 г
Литий, Li 24.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 7% 1674 г
Медь, Cu 144.15 мкг 1000 мкг 14.4% 16.8% 694 г
Молибден, Mo 6.995 мкг 70 мкг 10% 11.7% 1001 г
Никель, Ni 5.331 мкг ~
Олово, Sn 22.22 мкг ~
Рубидий, Rb 198.3 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 34375 г
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8214 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 14.4% 812 г
Цинк, Zn 1.1691 мг 12 мг 9.7% 11.3% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.536 г ~
Мальтоза 0.068 г ~
Сахароза 0.832 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.255 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.6%
18:2 Линолевая 0.53 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ И МАКАРОНАМИ

Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 14,4 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты