Рецепт Пряные рыбные котлеты в геркулесе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряные рыбные котлеты в геркулесе

Картофель 900 г
Пикша, копченая 350 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 300 г
Масло подсолнечное 85 г
Лук репчатый 75 г
Имбирь, молотый 2 г
Паприка 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

900 г картофеля, порезанного на кусочки 350 г копченой рыбы (пикши, например) 300 мл молока около 5 ст. л. подсолнечного масла 1 крупная луковица мелко порезанная 1 ч. л. молотого имбиря 2 ч. л. паприки 2 ст л. свежего кориандра, порезанного сок половины лимона 1 крупное яйцо 100 г геркулеса дольки лимона. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 15-20 мин. Тем временем положить копченую рыбу в большую миску для микроволновой печи, залить молоком. Накрыть пленкой, проткнуть ее несколько раз, поставить на 4 мин., пока рыба не будет легко распадаться на кусочки (также рыбу можно отва...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряные рыбные котлеты в геркулесе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1286 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.3% 1056 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.3% 1780 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4433 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 1.347 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6494 г
бета Криптоксантин 13.569 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В4, холин 23.81 мг 500 мг 4.8% 3.7% 2100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.3% 823 г
Витамин В9, фолаты 9.488 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4216 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 7.9% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 9% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.295 мг 15 мг 15.3% 11.7% 654 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.666 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3001 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.003 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.3056 мг 20 мг 11.5% 8.8% 867 г
Ниацин 0.698 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.12 мг 2500 мг 16.2% 12.4% 616 г
Кальций, Ca 39.33 мг 1000 мг 3.9% 3% 2543 г
Магний, Mg 31.52 мг 400 мг 7.9% 6% 1269 г
Натрий, Na 155.88 мг 1300 мг 12% 9.2% 834 г
Сера, S 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3693 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 10.8% 703 г
Хлор, Cl 52.22 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.8 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 70.54 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1693 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Кобальт, Co 3.233 мкг 10 мкг 32.3% 24.7% 309 г
Литий, Li 36.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 12.9% 591 г
Медь, Cu 110.2 мкг 1000 мкг 11% 8.4% 907 г
Молибден, Mo 4.745 мкг 70 мкг 6.8% 5.2% 1475 г
Никель, Ni 2.486 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 255.5 мкг ~
Селен, Se 9.107 мкг 55 мкг 16.6% 12.7% 604 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17778 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 8% 956 г
Цинк, Zn 0.5673 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.358 г ~
Сахароза 0.555 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 0.993 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.469 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 8.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.376 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 20.1%
18:2 Линолевая 2.879 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Пряные рыбные котлеты в геркулесе составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ В ГЕРКУЛЕСЕ

Пряные рыбные котлеты в геркулесе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 16,2 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 32,3 %, марганцем - 16,9 %, медью - 11 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Пряные рыбные котлеты в геркулесе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряные рыбные котлеты в геркулесе, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряные рыбные котлеты в геркулесе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты