Рецепт Пережарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пережарка

Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пережарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2% 3304 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.8% 549 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.8% 1724 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 15.3% 426 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Зола 1.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1900 мкг 900 мкг 211.1% 137.4% 47 г
бета Каротин 11.4 мг 5 мг 228% 148.4% 44 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2466 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 15.75 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2540 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 7.6% 852 г
Витамин Н, биотин 1.275 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3922 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 7.2% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.2902 мг 20 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.35 мг 2500 мг 12.9% 8.4% 778 г
Кальций, Ca 49.25 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2030 г
Магний, Mg 47.15 мг 400 мг 11.8% 7.7% 848 г
Натрий, Na 22.56 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5762 г
Сера, S 48.75 мг 1000 мг 4.9% 3.2% 2051 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 7.9% 827 г
Хлор, Cl 18.75 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623 мкг ~
Бор, B 150 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 4.8% 1370 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6667 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 24.4% 267 г
Литий, Li 6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 5.6% 1159 г
Медь, Cu 67.5 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1481 г
Никель, Ni 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 357 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 23.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17204 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2% 3333 г
Цинк, Zn 0.6375 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.475 г ~
Сахароза 8.375 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 1.092 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.69 г min 16.8 г 39.8% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7%
18:2 Линолевая 1.2 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.6%

Энергетическая ценность Пережарка составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЖАРКА

Пережарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 211,1 %, бэта-каротином - 228 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 11 %, калием - 12,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 37,5 %

Чем полезен Пережарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пережарка, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пережарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы