Рецепт Куриная грудка без кожи отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка без кожи отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 210 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка без кожи отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 27.9% 291 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 4.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 8% 1018 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.282 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.118 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 13.2623 мг 20 мг 66.3% 53.9% 151 г
Ниацин 7.54 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.62 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1118 г
Кальций, Ca 28.18 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3549 г
Магний, Mg 78.98 мг 400 мг 19.7% 16% 506 г
Натрий, Na 1148.56 мг 1300 мг 88.4% 71.9% 113 г
Сера, S 5.29 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18904 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 14.8% 550 г
Хлор, Cl 1755.59 мг 2300 мг 76.3% 62% 131 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 7.8% 1037 г
Кобальт, Co 11.559 мкг 10 мкг 115.6% 94% 87 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1767 г
Медь, Cu 115.87 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 863 г
Молибден, Mo 16.824 мкг 70 мкг 24% 19.5% 416 г
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 157143 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 30.88 мкг 50 мкг 61.8% 50.2% 162 г
Цинк, Zn 1.6536 мг 12 мг 13.8% 11.2% 726 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.248 г ~
Валин 1.606 г ~
Гистидин* 1.631 г ~
Изолейцин 1.396 г ~
Лейцин 2.446 г ~
Лизин 3.261 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 1.075 г ~
Треонин 1.371 г ~
Триптофан 0.469 г ~
Фенилаланин 1.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.606 г ~
Аспарагиновая кислота 2.396 г ~
Гидроксипролин 0.259 г ~
Глицин 1.136 г ~
Глутаминовая кислота 3.496 г ~
Пролин 1.248 г ~
Серин 1.248 г ~
Тирозин 1.112 г ~
Цистеин 0.531 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.893 г min 16.8 г 5.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.248 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Куриная грудка без кожи отварная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА БЕЗ КОЖИ ОТВАРНАЯ

Куриная грудка без кожи отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 66,3 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 76,3 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 24 %, хромом - 61,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Куриная грудка без кожи отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка без кожи отварная, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка без кожи отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты